Innehållsförteckning:
Kyckling och anka är två typer av djur vars kött oftast bearbetas till olika rätter i Indonesien. Men har du någonsin provat att äta gåskött? Ja, detta vita pälsdjur ser på ett ögonblick ut som en anka, det är bara att kroppsformen är större och nacken är längre. Gör inget misstag, den här typen av kött är också näringsrik och har många fördelar för kroppen, vet du!
Näringsinnehållet i gåskött
På samma sätt som kyckling- och ankkött är gåskött också en bra proteinkälla för kroppen. Enligt det indonesiska hälsovårdsministeriets indonesiska livsmedelssammansättningsdata innehåller varje 100 gram gåskött 349 kalorier, 16,4 gram protein och 31,5 gram fett.
Denna mängd skiljer sig inte mycket från ankakött. I samma mängd innehåller ankött 321 kalorier, 16 gram protein och 28,6 gram fett.
Det verkar som att proteinhalten i gåskött är något mer än i ankor. Detta protein är användbart för att ersätta skadad kroppsvävnad och samtidigt öka immuniteten.
Om det undersöks djupare, innehåller detta bäddade djurkött också olika vitaminer och mineraler som är bra för kroppen. Bland dem:
- 15 mg kalcium
- 188 fosfor
- 1,8 mg järn
- 71 mg natrium
- 273 mcg vitamin A
- 0,1 mg vitamin B1
- 0,24 mg vitamin B2
- 7,1 mg vitamin B3
Hälsofördelar med gåskött
Nu behöver du inte längre tveka att äta kött från den här gåsen. Men nästa fråga är, är det säkert att äta?
Naturligtvis är gåskött säkert att konsumera. Faktum är att Dr. Agnieszka Orkusz och experter från University of Economics i Wroclaw, Polen, avslöjade att gäss innehåller fettsyror som är mycket bättre och friskare än andra typer av fjäderfä.
Enligt Dr. Agnieszka Orkusz, gåskött innehåller 70 procent fettsyror och 23 procent protein mer än andra typer av kött. En av de vanligaste typerna av fettsyror är oljesyra.
Mängden oljesyra klassificeras till och med som ekvivalent med oljesyra i olivolja. Av detta skäl värderas strukturen hos gåskött nästan detsamma som olivolja.
Olivolja i sig har visat sig vara till nytta för att upprätthålla hjärthälsan. Eftersom strukturen hos gåskött liknar olivolja, tror experter att äta gåskött också kan förhindra hjärtsjukdomar.
x
