Är hydroponiska växter friskare än vanliga grönsaker? & tjur; hej friska

Nyligen har många metoder för att odla grönsaker dykt upp. En av dem är den hydroponiska planteringsmetoden. Vissa människor hävdar att odling av grönsaker på hydroponiskt sätt kan öka sin näring, så hydroponiska växter är friskare än grönsaker som odlas på normalt sätt. Men är det sant att hydroponiska grönsaker är friskare?

Vad är hydroponiska grönsaker?

Hydroponic grönsaker är grönsaker som odlas med hjälp av vätskor som innehåller mineraler som behövs av grönsaker för att odla. Till skillnad från andra grönsaker som kräver jord för att växa, behöver hydroponiska växter bara mineralvatten för att växa. Vattnet som används för att odla dessa grönsaker kan också återvinnas.

Förutom vatten och mineraler behöver hydroponiska växter också lampor, filtreringssystem för vatten och luft samt klimatanordningar. Alla dessa saker behövs för att stödja tillväxten av hydroponiska växter. Vanligtvis odlas hydroponiska grönsaker inomhus och utomhus.

Vilka är fördelarna med hydroponiska grönsaker?

Eftersom hydroponiska växter är mycket bevakade i hur och var de planteras och inte behöver jord, behöver hydroponiska grönsaker inte använda bekämpningsmedel för att skydda dem från insektskadegörare. Så de flesta hydroponiska växtprodukterna är också organiska.

Dessutom är andra fördelar med att plantera hydroponiskt:

Det kräver bara mindre vatten än den konventionella metoden, så det kostar också mindre vatten
Näring, fuktighet (pH) och miljön där den växer kan kontrolleras
Grönsaker växer snabbare eftersom syre (från vatten) är mer tillgängligt i rotområdet
Fler grödor
Kan planteras var som helst, kräver inte ett stort område för att plantera den
Kräver inte odling eller ogräsrensning
Grödväxling krävs inte heller
Vissa växter, som sallad och jordgubbar, kan konditioneras ordentligt till bättre höjder för plantering, odling och skörd.

Vad är nackdelarna med hydroponiska grönsaker?

Bakom alla dessa fördelar har naturligtvis hydroponiska växter också vissa nackdelar.

Även om hydroponiska växter har en mindre risk att utsättas för skadedjur, är det möjligt att hydroponiska växter kan uppleva några skadedjursproblem.
Vissa sjukdomar, såsom Fusarium och Verticillium, kan spridas snabbt genom systemet.
Färdigheter och kunskap behövs för att odla hydroponiska växter ordentligt. Hydroponic växter behöver temperatur, fuktighet och en mängd ljus som måste kontrolleras hela tiden.
Kräver höga driftskostnader jämfört med konventionella anläggningar. Hydroponic växter kräver ljuskontroll som kräver mycket energi och många andra kostnader används för att kontrollera tillväxten av hydroponic växter.

Är hydroponiska grönsaker friskare?

Det har ännu inte bevisats att hydroponiska grönsaker innehåller mer näringsämnen än grönsaker som odlas med andra metoder, även om det är möjligt att småskaliga studier har visat detta. Såsom forskning utförd av Organic Center 2008 som visade att näringsämnena i organiska växter överstiger näringsämnena i konventionella växter. På samma sätt visade forskning som publicerades i tidskriften Practical Hydroponics & Greenhouse 2000 att hydroponiska växter var överlägsna när det gäller näring och smak jämfört med konventionella växter, beroende på näringsämnena när man planterar hydroponiska växter.

De flesta studier visar att hydroponiska grönsaker har samma näringsämnen som grönsaker som odlas med konventionella metoder. Så länge hydroponiska grönsaker har tillräckliga näringsämnen (särskilt mineraler i vatten) för deras tillväxt, liksom att få tillräckligt med ljus och luft, kan hydroponiska grönsaker växa bra och ha god näring.

Det finns dock studier som visar att hydroponiskt odlade grönsaker också kan ha färre näringsämnen än konventionella grönsaker, även om detta kan vara ett litet antal studier. Till exempel visade forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry 2003 att karotenoidhalten i hydroponiska grönsaker är lägre än konventionella odlade grönsaker.

Tänk på att näringsämnena och fytokemikalierna i hydroponiskt odlade grönsaker varierar i innehåll beroende på olika faktorer, såsom växtsort, säsong, när grönsakerna skördas och hur de hanteras och lagras efter skörden. Hantering och förvaring av grönsaker efter skörd påverkar också deras näring. Dålig lagring kan minska näringsämnena i grönsaker.