5 recept på bearbetade råvaror som är säkra och hälsosamma

För vissa människor sägs det vara bra för hälsan att äta mat som inte bearbetas för mycket eller till och med rå. Kanske kan du prova att äta rå mat, men du måste vara försiktig med att välja typ av mat. Fel, kan orsaka olika matsmältningsstörningar. Vill du prova rå mat? Kom igen, ta en titt på några recept på råvaru skapelser som verkligen är hälsosamma och säkra för din mage.

Olika recept bearbetade råvaror som kan öka aptiten men ändå hälsosam

Du kan inkludera några av följande råvaror i lunchmenylistan under de närmaste dagarna. Men kom ihåg att det är viktigt för dig att bearbeta alla grundläggande ingredienser i denna maträtt samtidigt som du är uppmärksam på renhet och säkerhet. Lycka till, ja!

1. Karedok

Material:

• 2 buntar strängbönor, skär i 1 cm bitar
• ½ kål, ta bort kålbenen och skiv
• 2-3 mörkgrön aubergine, skuren i små bitar
• 1 massa basilikablad
• ½ gurka
• 1 skål med böngroddar, rengör och ta bort rötterna
• Stärkelsekakor efter smak
• 1 kalk

Sås kryddor:

• 200 gr stekta jordnötter / ca 1 medium skål
• 3 stycken röda fågelpipor / efter smak
• 3 röda chili / efter smak
• ½ segment av kencur
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk stekt räkorpasta
• 100 gr kokosnötsocker
• ½ tesked salt
• 1 tsk tamarindvatten
• 2 msk brunt socker
• 100 ml kokt vatten

Hur man gör:

1. Purera först stekta jordnötter, cayennepeppar, röda chili, kencur, vitlök, kokosnötsocker och salt.
2. Tillsätt tamarindvatten till såsen har varit jämn och blanda sedan väl.
3. Blanda kryddsåsen med de råa grönsaksskivorna och blanda sedan väl.
4. Lägg karedok på en serveringsplatta, tillsätt sedan limejuice och ett stänk av stärkelsekakor på toppen.
5. Karedok är redo att serveras.

2. Trancam

Källa: www.dapurkobe.co.id/trancam

Material:

• 2 gäng långa bönor, skär i bitar och rengör
• ½ gurka, skuren i små kuber
• 1 skål med korta böngroddar, tvätta
• 1 massa basilikablad
• 2 limefrukter

Kokosnöt chili kryddor:

• ½ riven gammal kokosnöt
• 2 bitar kalkblad

Jordkryddor:

• 3 stycken röda fågelpipor, stek kort
• 1 röd chili, stek kort
• 3 vitlöksklyftor, stek kort
• 1 frukt kencur
• 1 tsk kokt räkorpasta
• 1 tsk salt
• 2 tsk socker

Hur man gör:

1. Blanda alla kryddor som består av röda fågelögspån, röda chili, vitlök, kencur, kokt räkorpasta, salt och socker.
2. Gör kokosnötsilis sås genom att blanda alla kryddor som har mosats i riven kokosnöt och rör om tills de blandas.
3. Tillsätt kokosnötsblandningen och malda kryddor i grönsaksskivorna, rör om igen tills alla grönsaker är blandade med kryddorna.
4. Placera trancam på en serveringsplatta, fyll den sedan med basilikablad och ge den en klämma limejuice.
5. Trancam är redo att serveras.

3. Asinanska grönsaker

Material:

• 3 bitar sallad, skuren i små bitar
• 1 liten skål äggnudlar, koka tills de är kokta och rinna av
• 1 liten skål med hackad kinakål
• ½ gurka, skuren i små kuber
• 1 liten skål med morötter, tunt skivad
• 1 liten skål med kål, tunt skivad
• 1 skål med böngroddar
• 2 bitar vit tofu

Sås kryddor:

• 400 ml kokt vatten
• 100 gr brunt socker, fin kam
• 2 matskedar strösocker
• 2 msk räkor
• ½ tesked salt
• 1 tsk vinäger

Jordkryddor:

• 2 vitlöksklyftor
• 2 röda chili
• 2 stycken röda fågelpipor

Komplementär:

• Nudelkakare
• Röda smällare
• Stekta jordnötter, för stänk

Hur man gör:

1. Haluksan-kryddor bestående av vitlök, schalottenlök och röda fågelögspån.
2. Gör såsen med kokande vatten, farinsocker och strösocker tills det kokar. Tillsätt sedan räkor, salt, vinäger och kryddor som har mosats i förväg.
3. Rör om tills vattnet kokar igen och alla ingredienser är väl blandade. När du är kokt, ta bort såsen och lägg den åt sidan.
4. Ordna alla grönsaker, nudlar och tofu på en serveringsplatta och häll sedan över den kokta såsen.
5. Du kan ge ett stänk av jordnötter, nudelkakor och röda kex som ett komplement.
6. Asinan sayur är redo att servera.

4. Rujak

Material:

• 1 yam, tunt skivad
• 3 guava, skuren i bitar
• 1 gurka, tunt skivad
• ½ ung mango, skuren i bitar
• ¼ papaya, tunt skivad

Jordkryddor:

• 150 ml kokt vatten
• 3 lockiga röda chili
• 1 röd fågelög chili
• ½ tesked stekt räkorpasta
• 1 tsk salt
• 200 gram brunt socker

Hur man gör:

1. Förbered all frukt, rengör och skär den och förvara den sedan i kylen tills den är kall.
2. Gör kryddorna genom att jämna ut alla ingredienser som består av röda chili, röda fågelög chili, stekt räkorpasta, salt och socker och rör om med vatten tills det blandas.
3. Servera markkryddorna med frukten medan den är kall.

5. Lalapan

Material:

• 1 gurka, tvätta och hugga
• 1 massa basilikablad, tvätta och plocka bladen
• 3 bitar sallad
• 1 tomat, tvätta och skär i bitar

Chili-kryddor:

• 5 röda chili
• 3 stycken röda fågelög chili
• ½ tomat
• 1 tsk stekt räkorpasta
• ½ tesked salt
• ½ tesked socker
• 1 kalk

Hur man gör:

1. Tvätta alla grönsaker för grönsaker och skär sedan i små bitar.
2. Smörj sedan ut all grov eller fin chilisås efter din smak.
3. Ge limejuice till den färdiga chilisås.
4. Lalapan och chilisås klar att serveras.

x