5 Hälsofördelar med aubergine som är synd att förbises

Om du gillar äkta indonesisk mat kanske du är mycket bekant med namnet aubergine. Aubergine är en matlagningsingrediens som kan bearbetas på olika sätt, från tillagning till stekning för att göra chilisås. Visste du dock att aubergine faktiskt erbjuder olika typer av egenskaper som är bra för hälsan? För att ta reda på mer om fördelarna med aubergine för kroppen, titta bara på informationen nedan.

Vilken växt är egentligen aubergine?

Aubergine odlas i stor utsträckning i tropiska och subtropiska länder som Sydasien, Sydostasien och Sydafrika. Även om aubergine oftare bearbetas som en grönsak eller sidrätter, är aubergine faktiskt en frukt. Ödet är detsamma som gurkor, tomater, paprika eller chili som oftare äts än konsumeras som frukt.

När du hör ordet aubergine kan du omedelbart tänka på en djuplila frukt som ser ut som en gurka. Faktum är att det finns olika andra typer av aubergine som inte är särskilt populära. Typerna inkluderar grön aubergine och rund aubergine. Rund aubergine serveras vanligtvis som ett komplement till färska grönsaker. Oavsett vilken typ av aubergine du gillar är dess hälsofördelar fortfarande bra och bör inte förbises.

Fördelar med aubergine för hälsan

Hittills ses aubergine sällan som en källa till näringsrik mat. Faktum är att fördelarna med aubergine är så olika, allt från att upprätthålla hjärthälsa till att få huden att lysa naturligt. Här är den fullständiga förklaringen.

1. Upprätthålla hjärthälsa

Innehållet i fiber, kalium, vitamin C, vitamin B6 och fytonäringsämnen gör aubergine så bra för din hjärthälsa. Dessutom kan flavonoider eller vattenlösliga pigment i aubergine också förhindra olika typer av hjärtsjukdomar.

Enligt en studie som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition 2012 är en typ av flavonoid som är effektiv för att skydda hjärtat antocyanin. Dessa pigment kan också sänka ditt blodtryck. Så du är i riskzonen för hjärtsjukdomar eller högt blodtryck bör börja äta aubergine som är rik på antocyaniner.

2. Kontrollera kolesterolnivåerna

En studie utförd av experter i Brasilien visar att regelbundet äta aubergine kan hjälpa dig att kontrollera kolesterolnivåerna. Anledningen är att ett forskargrupp vid United States Department of Agriculture fann att aubergine är rik på klorogena syraföreningar.

Denna förening har visat sig kunna minska kroppsvikt och nivåer av dåligt kolesterol eller LDL (lågdensitetslipoprotein) i kroppen. Aubergine i sig innehåller inte kolesterol alls så det är säkert att konsumeras av människor som behöver upprätthålla en balans mellan kolesterolnivåerna.

Förutom att sänka dåliga kolesterolnivåer fungerar klorogensyra också som ett antiviralt, antimikrobiellt och cancerframkallande ämne. Du kommer också att undvika olika andra farliga sjukdomar om du regelbundet äter aubergine.

3. Förbättra hjärnans funktion

Fördelarna med aubergine kan också erhållas från huden. Auberginehuden är rik på nasunin, som är en antioxidant substans som är bra för hjärnans hälsa. Nasunin kan skydda hjärncellsmembran från fria radikala attacker och underlätta distributionen av näringsämnen i kroppens celler. Ett annat näringsämne i aubergine som är bra för din hjärna är antocyaniner.

Enligt en studie i The British Journal of Nutrition 2010 är detta pigment ansvarigt för att utlösa blodcirkulationen till hjärnan och förhindra inflammation i hjärnans nerver. Detta kan förhindra olika sjukdomar och nedsatt kognitiv funktion i hjärnan orsakad av åldringsprocessen. Dessutom kommer ditt minne också att bli starkare om du vänjer dig vid att äta aubergine.

4. Förebygg cancer

Inte många har lyftt fram en av fördelarna med aubergine, nämligen förebyggande av cancer. Faktum är att aubergine är rik på polyfenoler, antocyaniner och klorogensyra. Dessa ämnen är bra för att förhindra tumörtillväxt och stoppa spridningen av cancerceller i kroppen.

Dessutom kommer dessa tre ämnen att utlösa produktionen av speciella enzymer i celler som är ansvariga för att ta bort olika toxiner och döda cancerceller. Klorogen syra är också antimutagen, vilket innebär att den kan bekämpa cancerframkallande genmutationer.

5. Gör huden mjukare och strålande

Oväntat kan aubergine vara svaret på ditt tråkiga och torra hudproblem. Denna frukt är rik på antioxidanter och består av cirka 92 procent vatten. Att äta aubergine kan hjälpa till att återfukta och närma huden inifrån. Antioxidanter kommer också att avvärja fria radikaler som kan döda dina hudceller så att din hud inte blir smidig och ser mörkare ut.