4 Fördelar med att konsumera fet fisk & bull; hej friska

Fett är ett viktigt makronäringsämne i form av olja, som kan tillgodoses från matkonsumtionen. Även om kroppen behöver fett behöver mängden intag begränsas eftersom många typer av livsmedel innehåller mättat fett. Detta är dock annorlunda om du äter fet fisk (oljig fisk) som innehåller den typ av fett som kroppen behöver.

Fet fisk näringsinnehåll

I allmänhet är fisk en typ av mat som är rik på olika viktiga näringsämnen, men innehållet kan variera och bero på typen. Oljig fisk är flera typer av marin fisk som är kända för att vara rik på omega-3-fettsyror, till exempel lax, makrill, sardiner och tonfisk. Sammansättningen av fettinnehållet i flera typer av fisk skiljer sig också från rött kött som innehåller mycket mättat fett.

Fettkällor som är bra för hälsan och rika på proteiner gör att fet fisk uppfyller de flesta av kroppens makronäringsbehov. Dessutom hjälper konsumtion av fet fisk dig att tillgodose dina behov av vitamin D, B-vitaminer och mineraler som selen. Alla delar av fiskkroppen innehåller nästan samma näringsämnen. Fet fisknäring tenderar också att hålla längre även om den har bevarats genom kylning, rökning eller förpackning i burkar.

Behovet av omega-3 från fet fisk kan tillgodoses genom att konsumera det två gånger i veckan med en portion varje. En rekommenderad servering av fisk är cirka 100 gram kokt fiskkött. Men vissa individer med vissa tillstånd som hjärtsjukdom kräver högre omega-3-krav.

Hälsofördelar med att äta fet fisk

Här är några av de största fördelarna med att konsumera omega-3 från fet fisk:

1. Behåll hjärthälsan - Omega-3 (EPA och DHA) från fet fisk kan bidra till att minska ansamlingen av fettnivåer i blodkärlen som är de viktigaste riskfaktorerna för att orsaka sjukdomar som högt blodtryck och kranskärlssjukdom.
2. Förebygg cancer - utvecklingen av cancer orsakas av att kroppen inte kan svara på tillväxten av cancerceller från början. Tillräcklig omega-3 behövs av kroppen för att reagera på och förhindra tillväxt av cancerceller från tidig ålder, utan att påverka normala celler, särskilt på ytan av huden och i munnen.
3. Hjälper tillväxten av hjärnceller - Omega-3 är ett viktigt näringsämne som behövs för barns hjärntillväxt, även i livmodern. DHA behövs för att utveckla sensoriska förmågor, tänkande och motorneurologisk utveckling hos barn. Genom att tillgodose behoven hos omega-3 kan hjärnceller också regenereras bättre så att det kan minska svårighetsgraden av senilitet och demens hos äldre.
4. Övervinna ledvärk - tillståndet av ledvärk orsakas av inflammation och svullnad i lederna, vilket orsakar smärta hos individen som upplever det. Fet fisk har också den antiinflammatoriska effekten av omega-3 för att minska effekten av inflammation på lederna.

Hur man väljer och lagrar fet fisk

Om du ska köpa färsk fet fisk, välj en fisk som fortfarande är stel och hård och har ögonfärg och en kroppsyta som inte är blek. Undvik att välja fisk som är för fiskig. Kroppen av fet fisk blir mjukare om den har fångats inom några dagar. Fisklagring ska ske i ett svalt rum, frysförhållandena blir bättre. Men näringsinnehållet i färskt fiskfett kommer också att minska snabbt, därför bör du omedelbart konsumera högst en dag efter köpet.

Saker som måste beaktas vid konsumtion av fet fisk

1. Hur man serverar

Kroppens absorption av näringsämnen från fet fisk påverkas av hur fisken ska tillagas innan du äter. Att servera den genom att steka den kan orsaka onödigt fettinnehåll och kan påverka fördelarna med fiskkonsumtion. Försök därför servera hälsosammare fisk genom att koka, grilla eller ånga.

2. Kaloriintag

Även om den har en typ av fett som tenderar att vara bra, räknas fiskfett fortfarande som fettkonsumtion som måste begränsas. Förutom att innehålla omega-3, kan olja från fisk också få dig att konsumera överflödiga kalorier och påverka fetma.

3. Potentiella hälsorisker

Oljig fisk är en rovfisk på en ganska hög nivå av livsmedelskedjan. Detta gör att fet fisk som fångas från förorenat hav har potential att uppleva ansamling av sådana gifter dioxiner och Polyklorerade bifenyler (PCB). Föroreningar i fisk kommer att vara mycket farligt för gravida kvinnor och barn, följ därför noga källan till fisken som kommer att konsumeras. Om du inte kan äta fet fisk kan fördelarna med omega-3 också fås från berikade ägg, linfrön och valnötter.