Innehållsförteckning:
- Spenat grönsaksrecept som du kan prova hemma
- 1. Fräs spenaten
- 2. Spenatsallad
- 3. Spenatflis
- 4. Spenat spagetti
- Tips för att laga spenat för att hålla den färsk
Enligt Balanced Nutrition Guidelines i 100 gram kokt spenat finns det 25 kalorier, 5 gram kolhydrater och 1 gram protein. För dig som är gravid är det mycket lämpligt att äta spenat, eftersom denna grönsak innehåller folsyra vilket är mycket nödvändigt under graviditeten fram till senare amning.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) visar faktiskt att spenat är en av de mest näringsrika grönsakerna. Anledningen är att spenat innehåller olika vitaminer, mineraler och antioxidanter som är användbara för att avvärja fria radikaler. Spenat erkänns till och med av National Osteoporosis Foundation som den bästa grönsaken för ben med högt vitamin K-innehåll.
Så, är du redo med olika skapelser av recept på spenatgrönsaker som garanterat blir läckra och hälsosamma?
Spenat grönsaksrecept som du kan prova hemma
1. Fräs spenaten
Serverar: 4 portioner
Näringsinnehåll: 41 kalorier, 2 gram protein, 3 gram fett, 4 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 2 tsk olivolja
- 3 malet vitlöksklyftor
- 350 gram spenatblad
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk peppar
- Tillräckligt med vatten
Hur man gör:
- Värm olivoljan och stek sedan vitlök i en minut.
- Gå in i spenaten och tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt lite vatten och koka på låg i en minut.
- Rör om tills spenaten är lite vissen och korrigera smaken.
- Sauterad spenat är redo att serveras.
2. Spenatsallad
Portioner: 2 portioner
Näringsinnehåll: 252 kalorier, 5 gram protein, 28 gram fett, 20 gram kolhydrater
Verktyg och material:
Salladsingredienser:
- 100 gram spenatblad
- 50 gram jordgubbar
- ½ avokado, skuren i små bitar
- 2 msk ost
- 2 msk hackade gula paprika
- 2 msk gurkaskivor
- 20 gram valnötter
Såsingredienser:
- 2 msk olivolja
- 3 msk balsamvinäger
- 2 msk älskling
- 1 msk majonnäs
- Salt och peppar efter smak
Hur man gör:
- Kombinera alla såsingredienserna i en liten skål och blanda sedan tills de är blandade.
- Förbered en stor skål. Mata in alla salladsingredienser, rör om tills de är blandade.
- Lägg förbandet på salladen. Blanda väl.
- Spenatsallad är redo att serveras.
3. Spenatflis
Serverar: 1-2 portioner
Näringsinnehåll: 83 gram kalorier, 5 gram protein, 5 gram fett, 7 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 200 gram spenatblad
- 250 gram rismjöl
- 50 gram stärkelse
- 4 vitlöksklyftor
- ½ tesked koriander
- 1 cm gurkmeja
- 2 ljusmuttrar
- ¼ tsk salt
- Tillräckligt med vatten
- 1 tsk olja
Hur man gör:
- Puree vitlök, hasselnöt, koriander, salt och gurkmeja.
- Förbered en skål, tillsätt sedan tillräckligt med rismjöl, stärkelse och vatten. Rör om tills blandningen tjocknar.
- Lägg kryddorna som har mosats tidigare i skålen och tillsätt sedan vattnet tills det är lite rinnande.
- Värm oljan i en stekpanna och minska sedan värmen när den är varm. Doppa spenatbladen i blandningen och stek sedan en efter en tills den är gyllengul.
- Upprepa tills spenaten tar slut. Töm sedan.
- När det är svalt, förvara spenatflisen i en sluten behållare.
4. Spenat spagetti
Serverar: 4 portioner
Näringsinnehåll: 185 kalorier, 7 gram protein, 10 gram fett, 17 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 50 gram hackade tomater
- 2 msk olivolja
- 200 gram skinnfria kycklinglår, skuren i kuber
- ¼ tsk salt
- ¼ tesked paprikapulver
- Basilikablad efter smak
- 200 gram spenat
- 3 malet vitlöksklyftor
- 200 gram spagetti
Hur man gör:
- Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt den hackade kycklingen och tillsätt sedan saltet och paprikapulvret. Koka tills det är kokt i 5 minuter.
- Tillsätt hackade tomater, basilika, spenat och vitlök. Koka i 3-5 minuter tills spenaten är lite vissen. Korrigera smaken, ta bort den och töm den.
- Koka spagetti tills den är kokt. Dränera.
- Värm upp olivoljan och tillsätt sedan spagetti och kycklingblandningen. Rör om tills allt är väl blandat och kokt. Korrigera smaken igen genom att tillsätta en nypa salt eller peppar.
- Ta bort och servera medan den är varm.
Tips för att laga spenat för att hålla den färsk
Se till att tvätta dem under rinnande vatten innan du tillagar spenatgrönsakerna för att lossa eventuella rester av sand som finns på bladen och rötterna. Var också uppmärksam på valet av tillagningsmetoder så att näringsinnehållet inte går förlorat snabbt.
Det bästa sättet att laga spenat är att koka den, ånga den och steka den. Men kom ihåg, var försiktig när du lagar den i olja, eftersom strukturen på spenat liknar en svamp som kan absorbera det mesta av oljan. Det är därför som spenat kan bli ett kalorifält om det absorberar för mycket olja.
Du kan också konsumera rå spenat som sallad eller göra smoothies. Återigen måste du tvätta den noggrant innan du använder den.
x
