4 Skapande av praktiska, läckra och hälsosamma recept på spenatgrönsaker & bull; hej friska

Enligt Balanced Nutrition Guidelines i 100 gram kokt spenat finns det 25 kalorier, 5 gram kolhydrater och 1 gram protein. För dig som är gravid är det mycket lämpligt att äta spenat, eftersom denna grönsak innehåller folsyra vilket är mycket nödvändigt under graviditeten fram till senare amning.

Centers for Disease Control and Prevention (CDC) visar faktiskt att spenat är en av de mest näringsrika grönsakerna. Anledningen är att spenat innehåller olika vitaminer, mineraler och antioxidanter som är användbara för att avvärja fria radikaler. Spenat erkänns till och med av National Osteoporosis Foundation som den bästa grönsaken för ben med högt vitamin K-innehåll.

Så, är du redo med olika skapelser av recept på spenatgrönsaker som garanterat blir läckra och hälsosamma?

Spenat grönsaksrecept som du kan prova hemma

1. Fräs spenaten

Serverar: 4 portioner

Näringsinnehåll: 41 kalorier, 2 gram protein, 3 gram fett, 4 gram kolhydrater

Verktyg och material:

2 tsk olivolja
3 malet vitlöksklyftor
350 gram spenatblad
¼ tsk salt
¼ tsk peppar
Tillräckligt med vatten

Hur man gör:

Värm olivoljan och stek sedan vitlök i en minut.
Gå in i spenaten och tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt lite vatten och koka på låg i en minut.
Rör om tills spenaten är lite vissen och korrigera smaken.
Sauterad spenat är redo att serveras.

2. Spenatsallad

Portioner: 2 portioner

Näringsinnehåll: 252 kalorier, 5 gram protein, 28 gram fett, 20 gram kolhydrater

Verktyg och material:

Salladsingredienser:

100 gram spenatblad
50 gram jordgubbar
½ avokado, skuren i små bitar
2 msk ost
2 msk hackade gula paprika
2 msk gurkaskivor
20 gram valnötter

Såsingredienser:

2 msk olivolja
3 msk balsamvinäger
2 msk älskling
1 msk majonnäs
Salt och peppar efter smak

Hur man gör:

Kombinera alla såsingredienserna i en liten skål och blanda sedan tills de är blandade.
Förbered en stor skål. Mata in alla salladsingredienser, rör om tills de är blandade.
Lägg förbandet på salladen. Blanda väl.
Spenatsallad är redo att serveras.

3. Spenatflis

Serverar: 1-2 portioner

Näringsinnehåll: 83 gram kalorier, 5 gram protein, 5 gram fett, 7 gram kolhydrater

Verktyg och material:

200 gram spenatblad
250 gram rismjöl
50 gram stärkelse
4 vitlöksklyftor
½ tesked koriander
1 cm gurkmeja
2 ljusmuttrar
¼ tsk salt
Tillräckligt med vatten
1 tsk olja

Hur man gör:

Puree vitlök, hasselnöt, koriander, salt och gurkmeja.
Förbered en skål, tillsätt sedan tillräckligt med rismjöl, stärkelse och vatten. Rör om tills blandningen tjocknar.
Lägg kryddorna som har mosats tidigare i skålen och tillsätt sedan vattnet tills det är lite rinnande.
Värm oljan i en stekpanna och minska sedan värmen när den är varm. Doppa spenatbladen i blandningen och stek sedan en efter en tills den är gyllengul.
Upprepa tills spenaten tar slut. Töm sedan.
När det är svalt, förvara spenatflisen i en sluten behållare.

4. Spenat spagetti

Serverar: 4 portioner

Näringsinnehåll: 185 kalorier, 7 gram protein, 10 gram fett, 17 gram kolhydrater

Verktyg och material:

50 gram hackade tomater
2 msk olivolja
200 gram skinnfria kycklinglår, skuren i kuber
¼ tsk salt
¼ tesked paprikapulver
Basilikablad efter smak
200 gram spenat
3 malet vitlöksklyftor
200 gram spagetti

Hur man gör:

Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme.
Tillsätt den hackade kycklingen och tillsätt sedan saltet och paprikapulvret. Koka tills det är kokt i 5 minuter.
Tillsätt hackade tomater, basilika, spenat och vitlök. Koka i 3-5 minuter tills spenaten är lite vissen. Korrigera smaken, ta bort den och töm den.
Koka spagetti tills den är kokt. Dränera.
Värm upp olivoljan och tillsätt sedan spagetti och kycklingblandningen. Rör om tills allt är väl blandat och kokt. Korrigera smaken igen genom att tillsätta en nypa salt eller peppar.
Ta bort och servera medan den är varm.

Tips för att laga spenat för att hålla den färsk

Se till att tvätta dem under rinnande vatten innan du tillagar spenatgrönsakerna för att lossa eventuella rester av sand som finns på bladen och rötterna. Var också uppmärksam på valet av tillagningsmetoder så att näringsinnehållet inte går förlorat snabbt.

Det bästa sättet att laga spenat är att koka den, ånga den och steka den. Men kom ihåg, var försiktig när du lagar den i olja, eftersom strukturen på spenat liknar en svamp som kan absorbera det mesta av oljan. Det är därför som spenat kan bli ett kalorifält om det absorberar för mycket olja.

Du kan också konsumera rå spenat som sallad eller göra smoothies. Återigen måste du tvätta den noggrant innan du använder den.