3 Olika recept på grillad fisk som är utsökt, hälsosam och lätt att göra

Förutom att bearbetas genom stekning och ångning kan fisk också ätas genom att grilla. De flesta kan vara oroliga över nyheterna som säger att äta grillad fisk är en risk för cancer, men så är inte alltid fallet. Att veta hur man bearbetar grillad fisk ordentligt kommer säkert att göra dina rätter mycket hälsosammare och läckra, vet du! Låt oss ta en titt på detta läckra och hälsosamma grillade fiskrecept.

Hälsosamma grillade fiskrecept och enkla att göra

1. Tamarind grillad pomfret

Källa: Food NDTV

Denna grillade fisk kan skapa en extraordinär smak tack vare tillsatsen av citronskal och citronskal. Kombinationen av intressanta smaker från tillsatsen av citrus och en kombination av andra ingredienser kan ytterligare göra fiskens smak friskare när den ätas.

Att genomföra marineringsprocessen innan fisken grillas, särskilt med sura ingredienser, kan bidra till att minska cancerrisken genom att hämma bildningen av heterocykliska aminer (HCA) -föreningar med upp till 92 procent.

Om du vill behöver du inte tillsätta mycket salt längre, eftersom fisken kommer att smaka ganska stark tack vare saft och apelsinskal. Nyfiken hur man gör det? Fuska bara på receptet nedan.

Material behövs:

• 2 medelstora pomfret fiskar
• 2 tsk olivolja (olivolja)
• 3 teskedar citronsaft
• 4-5 msk pressad limejuice
• 2 msk skivor apelsinskal
• ½ tesked vitlök, finhackad
• 2 tsk färsk persilja, hackad tills den är jämn
• 6-10 basilikablad, kan justeras efter smak
• 1 lök, skivad tvärs i ringar. Lägg åt 5-8 skivor.
• 1 tsk peppar
• ½ tesked salt

Hur man gör:

1. Lägg fisken på en stor tallrik medan du gör baskryddor.
2. Förbered en skål, häll sedan olivolja och citron och apelsinjuice.
3. Lägg salt, peppar, apelsinskaleskivor, vitlök och persiljeblad i en skål under omrörning tills den är blandad.
4. Sprid alla kryddor ovanpå fisken som har placerats på en stor tallrik i förväg tills den fördelas jämnt.
5. Lämna lite baskryddor för serveringsprocessen.
6. Tillsätt lökskivorna och basilikabladen ovanpå fisken, låt den stå och förvara fisken i kylen i cirka 2 timmar.
7. Strax innan du grillar fisken, värm lite olivolja i en stekpanna om du använder en stekpanna. Eller bestryk fisken med lite olivolja om du använder ett annat rostningsverktyg.
8. Grill fisken i cirka 2 minuter på varje sida och applicera fortfarande de återstående baskryddorna.
9. Servera den grillade fisken på en tallrik med tillsats av persilja, tomat och lite av de återstående baskryddorna för att förbättra utseendet.
10. Grillad fisk är redo att äta medan den är varm.

2. Grillad lax med vit sås

Källa: Mat NDTV Vill du servera grillad fisk som skiljer sig från vanligt? Du behöver inte bara bränna den torr, egentligen. Försök lägga till vit sås (vit sås) från en blandning av mjölk med låg fetthalt och kryddor som en aptitretande förstärkare. Faktum är att marinering av kött före tillagning kan bidra till att minska risken för cancer. Som tidigare förklarats kommer marinering att förhindra bildandet av en cancerframkallande (cancerframkallande) förening som kallas HCA.Material behövs:

• 3-5 bitar laxfilé
• 2 msk olivolja (olivolja)
• 2 glas mjölk med låg fetthalt
• 2 msk mjöl
• 1 msk margarin
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 2 citroner, ta bara saften

Hur man gör vit sås:

1. Värm en stekpanna på låg värme, smält sedan smöret och tillsätt mjölet. Koka tills det är väl blandat.
2. Ta bort pannan från spisen, tillsätt sedan den magra mjölken lite i taget medan du fortsätter att röra.
3. Sätt tillbaka stekpannan på värmen, rör om och låt den simma tills såsen kokar.
4. Tillsätt en nypa salt och peppar.
5. Lägg åt sidan ett tag medan du väntar på att fisken ska laga mat.

Hur man gör:

1. Tvätta laxfiléerna ordentligt och täck dem sedan med citronsaft tills de fördelas jämnt.
2. Låt stå tills all citronsaft har absorberats i doriköttet helt (marinerat) och låt det stå i 30-45 minuter.
3. Värm lite olivolja över rostningsytan, eller belägg fisken först med lite olivolja innan du grillar över kolet.
4. Grill fisken på medium värme tills båda sidor är perfekt kokta.
5. När du är kokt, lägg den på en serveringsplatta och häll den färdiga vita såsen över fisken.
6. Tillsätt persilja eller andra grönsaker för att sötas.
7. Grillad fisk är redo att serveras varm.

3. Koriander och sesamgrillad karp

För dig som älskar grillad fisk är du naturligtvis bekant med karp. Den läckra smaken av köttet gör ofta denna fisk till ett favoritval för grillning. För att minska risken för cancer på grund av förbränningsprocessen är det okej att lägga till en mängd olika grönsaker från mörka till ljusa färger.

Grönsaker är en källa till antioxidantrika livsmedel, så de kan hjälpa till att bekämpa effekterna av cancerframkallande ämnen på kroppen genom att äta grillad fisk.

Material behövs:

• 1 stor karp
• 4 matskedar rostade vita sesamfrön
• 2 msk koriander, rostad och grovmalt
• 2 msk citronsaft
• 2 msk olivolja (olivolja)
• 3 msk finhackad vitlök
• 1 tsk salt
• ½ tesked peppar

Hur man gör:

1. Belägg karpen med citronsaft, sesamfrön, koriander och vitlök tills den är jämnt fördelad, låt den sedan stå eller marinera i 30 minuter i kylen.
2. Värm lite olivolja över rostningsytan, eller belägg fisken först med lite olivolja innan du grillar över kolet.
3. Grill karpen på medium värme tills alla sidor är kokta.
4. Ta bort och lägg på en serveringsplatta med ytterligare skivor citron, tomat, gurka och andra grönsaker efter smak.
5. Den grillade fisken är klar att äta.

Så vilket recept på grillad fisk gör du först? Lycka till och njut, ja!

x