En mängd olika livsmedel med bakterier som är bra för tarmen

Bakterier är kända som dåliga mikrober. Men människokroppen behöver också bakterier. Ja, det finns två typer av bakterier, nämligen goda och dåliga bakterier. Ta reda på vilka livsmedel som har bra bakterier för tarmen i den här artikeln.

Innan du äter, ta reda på hur de goda bakterierna i tarmen fungerar

Kroppen behöver bra bakterier eller probiotika i matsmältningssystemet. Probiotika är fördelaktiga för matsmältningssystemet eftersom de kan hjälpa till att hålla tarmen frisk.

De goda bakterierna i kroppen är kända för att ha en positiv inverkan på din kropp. Bra bakterier fungerar på ett antal sätt.

Först kan det göras genom att ersätta de goda bakterier som går förlorade i kroppen, särskilt efter att du har tagit antibiotika. Observera att när du tar antibiotika kommer bakterierna i kroppen (både dåliga och bra bakterier) att dödas.

För det andra genom att minska antalet dåliga bakterier (bakterier som kan orsaka inflammation i matsmältningssystemet) så att det kan förhindra sjukdom.

Båda dessa metoder ger en balans mellan de goda bakterierna och de dåliga bakterierna i kroppen. På detta sätt kan de goda bakterierna i kroppen hjälpa till att bibehålla din hälsa.

Två typer av bra bakterier i tarmen

Det finns olika typer av bra bakterier i tarmen med olika funktioner. Flera typer av bra bakterier är som följer.

Lactobacillus

Lactobacillus är den vanligaste typen av goda bakterier eller probiotiska grupper. Du kan hitta dessa bakterier i yoghurt eller andra jästa livsmedel.

Endera typen av laktobacillus kan hjälpa dig när du har diarré och är också bra för personer som har svårt att smälta laktos eller mjölksocker.

Bifidobacterium

Du hittar bifidobacterium-gruppen av bakterier i mejeriprodukter. Denna grupp av bakterier kan lindra symtomen på irritabelt tarmsyndrom och flera andra störningar relaterade till matsmältningssystemet.

Mat som är bra för tarmarna, vad är det?

Probiotika eller bra bakterier finns naturligt i din kropp. Dessutom kan du öka antalet goda bakterier i kroppen genom mat, vanligtvis i livsmedel som har genomgått en jäsningsprocess.

Nedan finns livsmedel med bakterier som är bra för tarmarna.

1. Yoghurt

Det är en mat med probiotiskt innehåll som är välkänt för många människor, särskilt grekisk yoghurt (grekisk yoghurt). Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus är en typ av bra bakterier för att göra yoghurt.

Båda dessa bakterier kan omvandla pastöriserad mjölk till yoghurt under jäsningsprocessen. Denna jäsningsprocess ger yoghurt en distinkt smak och konsistens.

Var dock försiktig när du väljer yoghurt. Uppvärmningsprocessen efter jäsning kan döda de goda bakterierna i yoghurt. Det är bäst att välja yoghurt som innehåller minst 100 miljoner kulturer per gram, se beskrivningen på förpackningen när du väljer yoghurt.

Dessutom innehåller många yoghurtprodukter mycket socker, majssirap med hög fruktos och konstgjorda sötningsmedel som inte nödvändigtvis innehåller probiotika. Var därför smart att välja yoghurtprodukter som kan fungera bra på din kropp.

2. Kimchi

Kimchi är en koreansk mat gjord av kål som genomgår en jäsningsprocess. Denna jäsningsprocess stöds av mjölksyrabakterier som finns i själva kålen.

Baserat på forskning innehåller kimchi probiotika och är användbart som anticancer, antiobesitet, anti-förstoppning. Dessa probiotika gör kimchi till en god mat för tarmarna.

Dessutom kan kimchi förbättra kolorektal hälsa, minska kolesterol, fungera som en antioxidant och antiaging-medel, förbättra hjärnans hälsa, immunförsvar och hudhälsa.

3. Surkål

Precis som kimchi är surkål en europeisk mat som också är gjord av kål som har genomgått en jäsningsprocess. Denna jäsningsprocess stöds också av mjölksyrabakterier.

Förutom probiotika innehåller surkål också fiber, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, järn och mangan.

4. Misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk mat. Dessa livsmedel är gjorda av fermenterat vete, sojabönor, ris eller korn med salt och en typ av svamp som kallas koji.

Miso innehåller vanligtvis svampmikroorganismer Aspergillus oryzae eller jäst Saccharomyces rouxii, som ett medel som orsakar jäsning. Resultatet är en pasta med en salt smak. Därför är misosoppa en god mat för tarmarna.

5. Kombucha te

Kombucha-te konsumeras ofta av asiater. Det är ett svart te eller grönt tedryck som fermenteras med levande bakterier och jäst. Bakterierna i denna dryck är bra för tarmarna.

För genom jäsningsprocessen innehåller naturligtvis kombucha te många bra bakterier som kan förbättra din tarmhälsa.

6. Pickles (ättikslag)

Pickles, som fermenterade gurkor, innehåller probiotika som är fördelaktiga för din matsmältning.

Gurka pickles fermenteras genom blötläggning i en lösning av salt och vatten, då mjölksyrabakterierna som naturligt finns i gurkor hjälper jäsningsprocessen och producerar en sur smak.

De flesta pickles innehåller probiotika, men vissa pickles som görs genom att tillsätta ättika och upphettning kan innehålla mycket lite probiotika.

7. Ost (mjukost)

Även om alla ostar framställs genom fermentering betyder det inte att alla ostar innehåller probiotika. Vissa mjuka ostar (som cheddar och mozzarella) innehåller vanligtvis många probiotika som är användbara för tarmen.

Speciellt ost tillverkad av rå komjölk, opastöriserad komjölk eller getmjölk.

Denna mjuka ost har låg syrahalt och stora fettreserver, så det kan hålla mikrober tillgängliga i matsmältningsorganet.

8. Tempe

Den traditionella indonesiska maten från tempeh har många fördelar. Även om det kan vara billigt, har tempeh rika ingredienser, varav en är innehållet av goda bakterier i tarmarna.

Tempe tillverkas genom jäsning av sojabönor. Denna jäsningsprocess gör tempeh till ett mat med högt näringsvärde. Tempe innehåller också mycket protein och vitamin B12, så det kan ersätta kött för vegetarianer.