Varför smakar moderna livsmedel med mycket kalorier bra?

Sociala medier gör det lättare för dagens mattrender att spridas. I massor har många startat banbrytande moderna livsmedelsföretag. Dess goda smak och attraktiva utseende får många att prova. Men bakom all läckerhet och nuvarande mattrender hakar ett stort intag av kalorier och fett allmänheten.

Varför är modern mat utsökt men hög i kalorier?

Källa: OZ Eating / Emily Boney

Intressanta matfoton på sociala medier gör att många människor vill prova dem. De flesta av dessa samtida livsmedel smakar utsökt, men innehåller tyvärr mycket kalorier. Var försiktig för de av er som behåller sin vikt, ät inte den för ofta.

Nuvarande livsmedel innehåller vanligtvis mycket kalorier och ingår verkligen inte i hälsokostgruppen. Dessa kalorier kan komma från fettinnehållet eller den höga sockerhalten i maten. Ja, fettet i maten kan göra maten bättre.

Enligt forskning i tidskriften Physiology and Behavior har fett en distinkt smak som gör maten mer god. Forskning utförd av experter från Purdue University förklarar också att fet mat har en bättre smak än livsmedel som är fettfria. Livsmedel som inte innehåller fett eller bara innehåller lite fett är vanligtvis inte skarpa i smak, de brukar till och med vara tråkiga.

Så närvaron av fett i maten är det som gör maträtten träffar Du blir hög i kalorier. Fett är den högsta källan till kalorier. Ett gram fett kan bidra med cirka 9 kalorier. Denna mängd är högre än kolhydrater och protein som bara kan ge 4 kalorier energi till kroppen.

Fett i utsökt mat

Källa: HapsKitchen.com

Det finns flera komponenter i fett som gör maten mer god. Dessa komponenter förändrar aromen och strukturen så att maten smakar bättre.

1. Lukten av mat

Fett i maten kan hjälpa din kropp att lösa upp och koncentrera smak och arom av maten, så att du kan njuta av smaken av mat mer. Kemikalier släpps ut i luften genom värmen från tillagningen, så att du först kan lukta mat. Redan innan du äter det kan du gissa att det måste vara gott.

2. Matens struktur

Fet mat har en distinkt konsistens. Till exempel skapar ost som smälter i munnen en behaglig känsla i munnen. Dessutom hjälper fett också saltet och andra kryddor i maten att smaka jämnare och smaka.

Närvaron av fett i din kost kan också få dig att känna dig snabbare. Ja, eftersom fett kan ge kroppen mer energi. Detta får hjärnan att frigöra hormoner som gör att du känner dig nöjd efter att ha ätit.

Denna känsla av tillfredsställelse kan också lämna ett trevligt intryck på maten efter att ha ätit. Så bli inte förvånad om många av er föredrar fet mat som stekt kyckling, martabak, köttbullar med tetelan och andra jämfört med hälsosam mat utan fett.