Innehållsförteckning:
- Är det sant att kanel är farligt för leversjukdom?
- Innehållet i kanel kan leda till risken för leversjukdom
- Säker gräns för konsumtion av kanel
- Kanelsäker dosering för barn
Kanel eller kanel är en krydda som ofta används som ingrediens i matlagning och drycker. Faktum är att kanel ofta ersätter socker i maten. Trots att det har en mängd hälsofördelar sägs kanel öka risken för leversjukdom. Kolla in förklaringen här.
Är det sant att kanel är farligt för leversjukdom?
Det är ingen hemlighet att det finns många fördelar med kanel för kroppens hälsa. Anledningen är att denna krydda som kallas kanel innehåller flavonoider som fungerar som antioxidanter och hjälper till att bekämpa cellskador orsakade av fria radikaler.
Att konsumera för mycket kanel kan dock vara dåligt för hälsan. En av farorna med att konsumera kanel är risken för leversjukdom.
Innehållet i kanel kan leda till risken för leversjukdom
Risken för leversjukdom kan uppstå på grund av kumarinhalten i kanel. Kumarin är ett antikoagulerande medel som påverkar blodets förmåga att koagulera.
Om du är känslig för kumarin kan konsumtion av stora mängder kanel öka risken för leversjukdom. Detta bevisas av forskning från Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Kanel är uppdelad i två varianter, nämligen Cassia och Ceylon kanel. De två typerna av kanel innehåller olika mängder kumarinföreningar.
Cassia kanel, som är vanligare, har en högre mängd kumarin än Ceylon kanel. Tyvärr kan de två typerna inte särskiljas om de är i pulverform.
Dessutom visar tidiga studier också att kumarin kan orsaka cancertumörer. Ändå hittades denna studie endast hos gnagare, inte hos människor, så det behövs ytterligare forskning angående dessa resultat.
Även om leversjukdom är ett allvarligt problem finns det inga bevis för att kumarin är cancerframkallande för människor. Å andra sidan erbjuder kanel också en myriad av hälsa som du kanske inte vill missa.
Därför är det bra att veta vad som är den säkra gränsen för att konsumera kanel för att minska risken för leversjukdom.
Säker gräns för konsumtion av kanel
En tesked kanel väger i genomsnitt 2,6 gram. Detta innebär att varje tesked Cassia-kanel innehåller 6,9-18 mg kumarin.
I så fall kan en tesked kanel per dag öka risken för leversjukdom hos vuxna. Faktum är att människor som redan lider av leverfunktion måste vara försiktiga.
Normalt är den rekommenderade konsumtionen av kanel inte mer än 2-4 gram per dag. Dessa gränser beror på kumarinhalten i kanel, nämligen:
- Dosering av kassiakanel: mindre än 2 gram per dag
- Ceylon kaneldosering: högst 4 gram per dag.
Genom att veta vad som är den säkra doseringsgränsen för kanel kan du åtminstone upprätthålla en hälsosam lever. Om du är osäker, kontakta din läkare för att ta reda på vad som är den säkra gränsen för konsumtion av kanel och enligt ditt tillstånd.
Kanelsäker dosering för barn
Källa: Ät så mycket
Föräldrar måste också vara försiktiga. Anledningen är att barn kan konsumera överdriven kumarin trots att de bara äter kanel i relativt små mängder.
Till exempel får ett 5-årigt barn som väger 18 kg endast konsumera upp till 1,8 mg kumarin. Denna mängd kumarin finns vanligtvis lätt i små portioner kanelkakor.
Även om det är säkert när det bara konsumeras ibland kan äta kanel för ofta äventyra barns hälsa.
Om du har ytterligare frågor, diskutera med din läkare för att ta reda på vilken lösning som passar dig.
x
