Raw food diet och dess fördelar för hälsan & bull; hej friska

Raw food diet eller en rå matdiet är en typ av diet som påstås förbättra kroppens hälsa. Bakgrunden till denna diet är att uppvärmningsprocessen som används vid tillagning av mat kommer att minska nivåerna av näringsämnen och enzymer i maten. Även om dessa enzymer är bra för matsmältningen och hjälper till att bekämpa olika sjukdomar, särskilt de som är kroniska.

Inre regler rå mat diet

Precis som andra typer av dieter finns det i rawfooddieten också några regler som måste följas för dem som vill följa denna diet.

1. Ät inte kokt mat

Om du har en 100% rå matdiet bör mat som bearbetas vid mer än 46 grader inte konsumeras eftersom mat som tillagas eller bearbetas vid en temperatur över 46 grader kommer att förlora några av sina enzymer medan du gör mat svårare att smälta. Djupmatbearbetning rå mat diet använder vanligtvis en matberedare (matberedare), dehydrator och mixer.

2. Använd vatten som har filtrerats eller destillerats

Huvudsyftet med en rå matdiet är att leverera näringsämnen som hjälper cellerna i kroppen att arbeta i en så naturlig natur som möjligt. Eftersom presentationen är i rå form är renlighet en av de viktiga saker som måste övervägas. Användning av vatten som inte är sterilt kan öka risken för att utveckla toxiner eller parasiter i livsmedel och potentiellt orsaka sjukdom. Som en av de komponenter som spelar en roll i bearbetningen av rätter på rå mat diet (gillar att göra smoothies och juicer) då är filtrerat eller destillerat vatten bäst.

3. Använd ekologiska livsmedelsingredienser

Eftersom i denna diet undviks bearbetning av mat med värme, så du måste se till att livsmedelsingredienserna är fria från olika typer av toxiner, varav en kommer från bekämpningsmedel. Att bearbeta och laga mat med värme kan faktiskt döda en mängd olika gifter och toxiner i livsmedelsingredienser, men om du bestämmer dig för att gå på en rå matdiet, är det bättre att välja råvaror som är "säkra".

4. Konsumera blötade nötter först

Som en typ av livsmedelsingrediens som ofta används i rå mat diet, bearbetning av nötter behöver också uppmärksammas. Nötter som cashewnötter, mandlar eller hasselnötter bör först blötläggas i (filtrerat) vatten. Denna blötläggningsfunktion är att ta bort den bittra smaken och göra nötterna lättare att smälta, även om de konsumeras råa. Denna blötläggningsprocess kan ersätta rostningsprocessen som vanligtvis används för att bearbeta nötter.

5. Undvik vissa typer av mat

Vissa typer av livsmedel som vanligtvis inte ingår i råvarudieten är ägg och mjölkprodukter och deras beredningar eftersom de tenderar att vara farliga om de konsumeras utan föregående bearbetning. För att behandla detta kan du konsumera mjölk gjord av nötter, till exempel cashewmjölk eller mandelmjölk. Korn undviks vanligtvis också eftersom de vanligtvis måste kokas först, den typ av spannmålsprodukt som ofta används i rå mat diet är rå havre eller rå quinoa som måste blötläggas innan konsumtion.

Fördelar rå mat diet

Huvudkonceptet med råvarudieten är vikten av naturliga enzymer som finns i maten. Förekomsten av detta naturliga enzym gör att våra kroppar inte behöver överproducera enzymer bara för att smälta mat. Raw food-dieten tror också att bearbetning av mat med värme kan minska näringsvärdet för en mat på grund av förlusten av de flesta vitaminer och mineraler. Bearbetade livsmedel tenderar också att ta längre tid att smälta och kan täppa till matsmältningskanalen och artärerna med mindre korrekt smälta fetter, proteiner och kolhydrater. utöver det rå mat diet hävdade också att kunna:

Ger dig mer energi.
Förbättrar hudens utseende och hälsa.
Öka matsmältningssystemets effektivitet.
Gå ner i vikt.
Minska din risk att drabbas av degenerativa sjukdomar, särskilt sjukdomar relaterade till hjärt-kärlhälsa.

Risk för att genomgå rå mat diet

Även om det påstår sig förbättra din hälsa, precis som andra typer av dieter, är en rå matdiet inte utan risker. Några saker som du måste vara uppmärksam på om du ska leva rå mat kost är:

Eftersom de inte tillagas kan maten du äter innehålla giftiga och skadliga parasiter. Ofullständig rengöring av livsmedelsingredienser kan öka risken för matförgiftning. Och det finns livsmedel som du inte borde äta råa, till exempel kassava, kött och mjölk. Rått kött som inte bearbetas ordentligt kan innehålla skadliga bakterier, parasiter och virus. Mjölk som inte värms upp kan också innehålla Mycobacteria bovis, vilket kan leda till icke-lungsjukdom.
Du kan uppleva vitamin B12-brist. Detta vitamin spelar en roll för att upprätthålla hjärnans funktion såväl som produktion av röda blodkroppar och DNA-syntes. Vitamin B12 finns bara i animaliska produkter som kött, mjölk och fisk. Denna typ av mat är en typ av mat som är svår för dem som driver den rå mat diet så risken för vitamin B12-brist ökar.
Din risk för benskörhet kan också öka. Några av de faktorer som påverkar bentätheten är otillräcklig konsumtion av kalcium och D-vitamin och undervikt. I rå mat diet, huvudmaten är en typ av mat som innehåller lite kalorier som grönsaker och frukt. Även om du kan få kalcium från mörkgröna bladgrönsaker (som grönkål och broccoli) är mängden grönsaker du bör konsumera större. Till skillnad från kalcium som finns i mjölk, till exempel. Ett glas mjölk ensam kan bidra med 300 mg kalcium. Att följa en diet som tenderar att vara låg i kalorier kan öka risken för att du minskar bentätheten snabbare, vilket leder till benskörhet.