Lista över livsmedel och urinsyrabegränsningar som måste undvikas

Gikt är en inflammation i lederna orsakad av höga nivåer av urinsyra (urinsyra) inuti kroppen. Orsakerna till hög urinsyra kan vara olika, varav en är maten du konsumerar. Därför måste du undvika olika livsmedel som är tabu mot denna sjukdom för att förhindra att urinsyra återkommer i framtiden.

Så, vilka livsmedel bör giktpatienter undvika? Finns det några andra begränsningar eller begränsningar som också måste undvikas?

Lista över livsmedel som är tabu för urinsyra

Urinsyra är ett ämne som härrör från nedbrytningen av puriner i kroppen. Puriner produceras naturligt av din kropp. Puriner kan dock också hittas i en mängd olika livsmedel och drycker.

Under normala omständigheter bearbetas urinsyra av njurarna och utsöndras av kroppen i form av urin. Om urinsyranivån är överdriven eller om njurarna inte kan utsöndra urinsyra ordentligt, kommer urinsyransamling att uppstå som sedan bildar kristaller i lederna. Det är dessa urinkristaller som orsakar urinsyrasymtom hos dig.

En av de faktorer som kan öka urinsyranivåerna, nämligen mat och dryck som innehåller puriner. Ju mer extra purin du får, desto mer urinsyra byggs upp och njurarna kommer att bli överväldigade att passera den genom urinen.

Därför bör giktpatienter undvika mat som innehåller puriner för att minska risken för återfall i framtiden. En mat kan sägas innehålla höga puriner om den har purinnivåer på mer än 200 mg per 100 gram matvikt.

Du måste också undvika livsmedel med måttligt purininnehåll, med ett intervall på 100-200 mg purin per 100 gram matvikt. Listan över livsmedel som klassificeras som måttliga till höga purinnivåer och är tabu för giktpatienter är:

1. Slaktbiprodukter som lever, hjärta och krass

Djurbiprodukter, såsom lever, hjärta, kråkning, inklusive livsmedel som orsakar hög urinsyra. Dessutom måste du undvika andra slaktbiprodukter, såsom hjärna, ben, mjälte, tarmar och lungor. Anledningen är att slaktbiprodukter innehåller höga puriner så det bör undvikas av giktpatienter.

Till exempel innehåller kycklinglever per 100 gram 312,2 mg puriner och kategoriseras som ett livsmedel med mycket höga purinnivåer. Under tiden är 100 gram nötlever 219,8 mg puriner.

2. Skaldjur, inklusive skaldjur, räkor och ansjovis

Flera typer av skaldjur, såsom räkor och ansjovis är orsaken till gikt eftersom de har höga nivåer av puriner. På samma sätt sardiner, makrill, sill. och Av alla dessa typer innehåller torkade ansjovis de högsta purinerna och når 1 108,6 mg per 100 gram, medan färska sardiner innehåller 210,4 mg puriner.

Därför är skaldjur ett tabu som giktpatienter behöver undvika. Men inte alla skaldjur bör undvikas av giktpatienter. Du kan fortfarande äta fiskstyper som innehåller lägre puriner, till exempel lax.

3. Rött kött, såsom nötkött, get och lamm

Matkällor i form av rött kött (nötkött, get, lamm) och vissa vita kött (anka, kalkon, gås, vaktel och kanin) kan orsaka gikt. Denna typ av mat klassificeras med måttligt purininnehåll eller över 100 mg per 100 gram rått kött.

4. Bearbetat kött, inklusive salami och skinka

Inte bara livsmedel som bearbetas från färskt kött som lider av gikt bör undvika, bearbetade köttprodukter, såsom salami eller skinka, ingår också som livsmedel som utlöser urinsyraåterfall. Per 100 gram salami är känt för att innehålla 120,4 mg puriner, medan skinka innehåller 138,3 mg puriner.

Dessutom innehåller kött och bearbetat kött mycket högt mättat fett. Att äta för många feta livsmedel kan leda till överdriven viktökning. När en person är överviktig eller överviktig producerar kroppen mer insulin. Detta kommer att störa njurarnas arbete för att bli av med urinsyra, så att den ackumuleras och lägger sig tills den bildar kristaller i lederna.

5. Söta drycker som läsk och fruktjuicer

Sötade drycker, såsom läsk eller fruktjuice, innehåller inte puriner. Denna typ av dryck innehåller dock hög fruktos (socker från majssirap). Din kropp bryter ner fruktos och producerar puriner, så denna dryck är också ett tabu för giktpatienter.

En studie publicerad i BMJ Open visade att risken för hög urinsyra ökade med cirka 85 procent hos män som drack mer än två portioner läsk per dag, jämfört med de som bara drack ett glas sötade drycker per månad.

6. Drycker innehåller alkohol

Alkoholhaltiga drycker, som öl, ingår också i mat eller drycker som giktpatienter bör undvika. En studie från Boston University School of Medicine fann att ju mer alkohol som konsumeras desto större är risken för att utveckla gikt.

Anledningarna till att alkohol ökar urinsyranivåerna är inte väl förstådda. Men vissa typer av alkoholhaltiga drycker, såsom öl, sägs ha höga puriner, men inte lika höga som andra livsmedel. Alkohol sägs också minska kroppens förmåga att utsöndra urinsyra.

Mat som kan konsumeras på en begränsad basis

Förutom att undvika livsmedel som överskrider urinsyrabegränsningar, kan du fortfarande äta vissa livsmedel som innehåller puriner, men på ett begränsat sätt. Om de konsumeras för mycket kan dessa livsmedel också få din urinsyra att återkomma.

Konsumera åtminstone typerna av livsmedel under högst en eller två gånger i veckan för att minska risken för urinsyraåterfall hos dig själv. Vissa livsmedel innehåller puriner som du fortfarande kan konsumera på begränsad basis, nämligen:

• Lax, tonfisk och hummer

Inte alla typer av fisk innehåller höga puriner. Du kan fortfarande konsumera flera typer av fisk med lägre purinhalt, såsom lax, tonfisk och hummer.

• Röda bönor, gröna bönor och böngroddar

Du kan konsumera baljväxter, som röda bönor, gröna bönor, jordnötter, böngroddar och melinjo. I själva verket är bearbetade livsmedel från sojabönor, såsom tofu och tempeh, inte livsmedel som giktpatienter behöver helt undvika.

Baserat på publicerad forskning Asia Pacific journal of clinical nutritionkonsumerar sojaprodukter kan öka purinnivåerna i kroppen, men hittills har det inte visat sig utveckla gikt. Du bör dock fortfarande begränsa dessa typer av livsmedel för att upprätthålla normala urinsyranivåer i dig själv.

• Spenat

Vissa grönsaker, som sparris och spenat, innehåller mycket puriner. Var 100 gram unga spenatblad är kända för att ha ett purininnehåll på 171,8 mg.

Flera studier visar dock inte att konsumtion av spenat kan öka risken för giktattacker. Därför är denna grönsak inte ett tabu för giktpatienter. Du kan fortfarande äta dessa grönsaker, men fortfarande på en begränsad basis så att dina urinsyranivåer inte ökar kraftigt.

Förutom de livsmedel som nämns ovan kan du fortfarande konsumera vissa andra livsmedel på en begränsad basis, till exempel:

• Svamp.
• Hela korn, såsom spannmål och havregryn.
• Bearbetade bakverk.
• Fjäderfä, som kyckling och anka.

Annan urinsyraavhållsamhet som du också måste undvika

Förutom mat måste du också undvika flera andra saker för att minska risken för en återkommande giktattack på dig själv. Några begränsningar för giktpatienter, nämligen:

• Uttorkning

Brist på vätska eller uttorkning kan öka urinsyranivåerna i kroppen, så detta är ett tabu som du behöver undvika. Anledningen är att brist på vätska kan minska avlägsnandet av urinsyra genom urinen, så urinsyrasubstanser tenderar att ansamlas i kroppen.

Omvänt kan adekvat vattenintag hjälpa till att öka avlägsnandet av överskott av urinsyra. Därför bör du tillgodose behoven av tillräckligt med vatten för kroppen, men med friskt vatten, såsom mineralvatten.

• Lata att röra sig

Lata att röra sig, inklusive träning, är tabu för alla, inklusive giktpatienter. Anledningen är att detta kan öka din vikt. När det gäller att ha överskott av kroppsvikt kan det öka risken för giktattacker.

Du rekommenderas dock inte att träna när giktvärk återkommer. Att göra det kan faktiskt göra ledvärk värre. Rådgör med din läkare om rätt tid och typ av träning enligt ditt tillstånd.

• Ta mediciner utan läkarens vetskap

Att ta vissa mediciner, såsom aspirin eller diuretika, är ett tabu som personer med gikt bör undvika. Anledningen är att dessa två läkemedel kan öka urinsyranivåerna. Därför bör du undvika att ta detta läkemedel såvida det inte rekommenderas av en läkare.