3 Skapa läckra chayotrecept

Vanligtvis kokas chayote till lodeh eller sayur asem. I själva verket kan du skapa dessa grönsaker i andra aptitretande livsmedel. Förutom att vara gjord av grönsaksoppa är chayote också utsökt att bearbeta med följande recept.

Näring och fördelar med chayote

Innan du går in i chayotreceptet är det en bra idé att känna till näringsinnehållet i det först.

Historiskt kallas denna grönsak chayote eftersom den importerades från Siam-området eller mer populärt känd som Thailand.

När de är små har chayoten en djupgrön färg. När de blir större kommer färgen att blekna till ljusgrön. När de ätas smakar de blid och har en konsistens som liknar kokt potatis, men lite krispigare.

Det finns många recept för bearbetning av chayote, såsom sayur asem, sayur lodeh och färska grönsaker. Förutom dess unika smak innehåller dessa grönsaker också näringsämnen.

Enligt indonesiska livsmedelssammansättningsdata är chayote rik på fiber, C-vitamin, kalium, fosfor och kalcium.

Innehållet av vitamin C och antioxidanter från chayote kan hjälpa till att öka immunförsvaret. Bortsett från det, förhindrar det höga fiberinnehållet dig också från förstoppning.

Chayote recept

Om du är uttråkad av samma chayote behöver du inte förväxlas längre. Du kan bearbeta chayoten med receptet nedan för att göra det till en aptitretande mat.

1. Squash chayoten

Källa: Veggies and Chopstick

Pumpa grönsaker är perfekta för stekning. Du kan blanda den med andra grönsaker, till exempel morötter och ärtor. Denna extra grönsak berikar näringsämnena som du får senare.

Till exempel är morötter rika på vitamin A vilket är bra för ögons hälsa och ärtor innehåller vitamin B vilket är bra för nervhälsan. För att göra denna stekchayote, följ följande recept:

Material behövs

Hackad grön lök efter smak
1 pumpa, skuren i tändstickor
1 morot, skuren i tändstickor
2 teskedar citronsaft
2 teskedar olivolja
1 vitlöksklyfta och finhackad
60 gram ärtor
Chili efter smak
Salt och peppar efter smak

Hur man gör

Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme.
Saut vitlök tills den är doftande. Tillsätt morötter, chayote, ärtor för att panorera. Häll tillräckligt med vatten så att det inte brinner.
Tillsätt salt, peppar och chili, rör om tills det är blandat. Låt stå tills vattnet kokar.
Tillsätt gräslök och citronsaft, blanda sedan väl och vänta tills grönsakerna blir mjuka.
Chayotröret är kokt och klart att serveras.

2. Salt salt chayote

Källa:

Förutom sautering kan chayote också göras till gratäng. Gratin är en fransk maträtt vars ingredienser ströms med ost, brödsmulor, ägg och smör.

Blandningen av mjölk och smör gör denna mat rik på vegetabiliskt och animaliskt protein vilket är bra för tillväxt.

Nyfiken hur man gör denna gratäng? Följ receptet och stegen för att göra gratäng från chayote enligt följande:

Material behövs

1 liten lök, finhackad
60 ml smör
60 ml mjöl
500 ml varm mjölk
Nypa muskot och kryddnejlika
Salt och peppar efter smak
Riven ost efter smak
4 chayote, skala den yttre huden och tunt skivad

Hur man gör

Värm smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan lökskivorna och blanda väl. När det luktar gott, tillsätt mjölet och koka i 1 minut, rör om hela tiden.
Tillsätt mjölk och rör om tills det är tjockt. Tillsätt muskot, kryddnejlika, salt och peppar. Blanda väl. Stäng av värmen när degen kokar.
Vänta på att degen ska koka, koka chayoten tills strukturen är mjuk men fortfarande krispig och töm sedan.
Förbered en tårta, lägg degen i behållaren. Tillsätt chayote gryta, strö med ost.
Sätt den i ugnen med en temperatur på cirka 180 º Celsius och låt den stå i 20 minuter.
När den är brunad är chayotgratängen kokt och redo att du ska äta.

3. Chayote vårrullar

Källa: Mamma Asia

Nästa recept för chayotegrönsaker är vårrullar. Detta är ett traditionellt mellanmål från det kinesiska samfundet, vilket också är en typisk mat i Semarang.

För att göra vårrullarna mer varierade kan du lägga till ägg, kött och andra grönsaker. En blandning av grönsaker, kött och ägg kan hjälpa till att uppfylla de kalcium-, protein-, fett- och vitaminbehov som kroppen behöver för att fortsätta arbeta optimalt. Följ receptet för att göra chayote vegetabiliska vårrullar nedan.

Material behövs

* För vårrullar

200 gram mjöl plus 3 matskedar tapiokamjöl
500 ml vatten
2 msk olivolja
2 kycklingägg
Salt, socker och malet peppar efter smak

* För fyllning av vårrullar

6 vårlökar
4 vitlöksklyftor
1 msk ostronsås och sojasås
2 bitar liten chayote, skuren i tändstickor
Morötter efter smak

Hur man gör

Blanda mjölsalt, tapiokamjöl och salt i en behållare. Tillsätt ägg och ge lite vatten, rör om blandningen tills den är blandad. Sil degen så att det inte finns klumpar av mjöl.
Värm en stekpanna på låg värme och släpp sedan olivoljan och sprid den över hela pannan.
Lägg smeten i pannan och se till att den täcker hela ytan på pannan. Vänta tills degen har torkat på vårrullarna.
Hacka morötter och pumpa, tillsätt 1 tesked salt och blanda väl. För kött kan du lägga till fiskköttbulle, strimlad kokt kyckling eller förkokta nötköttbitar.
Lök, vitlök och peppar blandas fint som kryddor. Koka sedan på en stekpanna på medium värme. Tillsätt de tidigare saltade grönsaksbitarna. Tillsätt ostronsås, sojasås, socker och lite vatten och blanda sedan väl. Låt vattnet krympa och ta sedan bort fjädervalsfyllningen.
Ta vårrullarna, lägg chayotfyllningen i mitten. Vik sedan i varje sida tills lupiafyllningen är tätt stängd. För att hålla fast, använd äggvita som lim.
Värm en stekpanna med olivolja och stek sedan vårrullarna tills de blir bruna. Vårrullar kokas, dräneras och serveras på en tallrik.

Foto med tillstånd av: Epicurious