Socker för diabetes, vilken är säker och hälsosam?

En av de vanligaste frågorna om diabetes mellitus är kan jag fortfarande äta söt mat? Socker anses ofta vara orsaken till diabetes eftersom denna sjukdom också kallas diabetes eller diabetes. Många personer med diabetes byter till att använda konstgjorda sötningsmedel eller till och med honung och palmsocker som en ersättning för socker för diabetes. Vilket är dock det säkraste och hälsosammaste sättet att ersätta vitt socker?

Dagligt sockerintag för diabetes

Att begränsa sockerintaget varje dag behöver faktiskt göras av alla, inte bara för diabetiker.

Socker avser alla sötningsmedel som är enkla kolhydrater, såsom sackaros, fruktos, glukos. Vitt socker eller socker ingår i sackarosgruppen.

Enligt Diabetes UK är det maximala dagliga intaget av socker för diabetiker mindre än 30 gram eller cirka 7 matskedar. Detta sockerintag kommer inte bara från sockret som finns i sötningsmedel, utan också från alla livsmedel som innehåller enkla kolhydrater. Som jämförelse innehåller 1 paket chokladkakor minst 1 matsked socker.

Men 2015 rekommenderade WHO också att minska den dagliga sockerkonsumtionen till maximalt 6 matskedar per dag för både diabetiker och friska barn och vuxna.

Konstgjorda sötningsmedel som ersättning för diabetessocker

Konstgjorda sötningsmedel bearbetas på ett sådant sätt genom kemisk manipulation att de har ett mycket lågt eller tom kaloriinnehåll.

Detta gör att konstgjorda sötningsmedel tros inte orsaka en ökning av blodsockernivån som socker. Därför rekommenderas ofta konstgjorda sötningsmedel som ersättning för socker för diabetes.

Emellertid har olika typer av konstgjorda sötningsmedel olika effekter på blodsockermetabolismen. Här är några konstgjorda sötningsmedel som vanligtvis finns på marknaden för att vara ett sockerersättning för diabetespersoner.

1. Sukralos

Sukralos är en typ av konstgjord sötningsmedel som kan smaka 600 gånger sötare än vanligt socker.

Emellertid har sukralosinnehållet som sötningsmedel justerats efter dess sötningsnivå. Om det är lika sött som naturligt socker är naturligtvis det konstgjorda sötningsmedelsinnehållet mycket mindre så att kalorierna blir mycket lägre.

2. Sackarin

Sackarin är en pionjär inom konstgjorda sötningsmedel som har marknadsförts sedan hundra år sedan. Detta konstgjorda sötningsmedel smakar 300-500 gånger sötare än naturligt socker.

Många nya studier har visat att konsumtion av sackarin kan orsaka biverkningar, nämligen övervikt. Men hittills är det fortfarande tillåtet att använda sackarin i rimliga doser av den indonesiska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (BPOM).

3. Stevia

Stevia är en nykomling i gruppen sockerersättningar för diabetes. Detta konstgjorda sötningsmedel extraheras från naturliga ingredienser, nämligen stevia-växten som växer i tropiska och subtropiska klimat.

Detta konstgjorda sötningsmedel är en av de mest populära, det är inte konstigt att du kan hitta olika sötningsmedel från stevia. Stevia sötningsmedel är kalorifria så de tros hjälpa till att förhindra viktökning.

4. Aspartam

Det konstgjorda sötningsmedlet aspartam innehåller mycket låga kalorier med en smak som är 200 gånger sötare än vanligt socker. BPOM påminner dock människor som har eller löper risk för diabetes att inte konsumera aspartam för mycket.

Du bör hålla dig till en begränsad mängd konstgjorda sötningsmedel, vilket är 50 milligram per kg kroppsvikt. Detta innebär att om din kroppsvikt är 50 kg rekommenderas du inte att konsumera mer än 2500 milligram eller 2,5 gram aspartam på en dag.

5. Asesulfamkalium

En typ av konstgjord sötningsmedel för att ersätta socker mot diabetes som ofta tillsätts till livsmedels- och dryckeprodukter är kaliumacesulfam eller acesulfam-k.

Enligt BPOM-rekommendationer bör du inte ta mer än 15 mg acesulfam-k per kilo kroppsvikt. Om du väger 50 kg, undvik att konsumera mer än 750 milligram av detta konstgjorda sötningsmedel per dag.

Kan honung och palmsocker ersätta socker för diabetes?

Vitt socker eller socker anses ofta farligt för diabetiker. Det är därför många diabetiker försöker hitta andra naturliga alternativ, som palmsocker och honung för att ersätta socker.

Socker ingår i typen av enkla kolhydrater. Tyvärr ingår naturliga sötningsmedel, såsom brunt socker, palmsocker och honung, i enkla kolhydrater.

Enkla kolhydrater har ett högt glykemiskt index (GI), så de bearbetas snabbare till glukos i blodet. Som ett resultat tenderar blodsockernivån att öka snabbare (hyperglykemi) efter att ha konsumerat dessa naturliga sötningsmedel.

Med andra ord, farinsocker och palmsocker och honung används inte bättre som ersättning för socker för diabetiker.

Honung har faktiskt ett lägre glykemiskt index (61) än socker, vilket har ett GI-värde på 65. Båda har dock en liknande förmåga att snabbt höja blodsockret.

Det viktigaste är att reglera kolhydratintaget

Även om de är märkta "naturliga" anses sötningsmedel som honung vara enkla kolhydrater, vilket snabbt kan höja blodsockret. Att äta för mycket kan också utlösa fettansamling.

Faktum är att fettackumulering är en av utlösarna för insulinresistens, vilket är den främsta orsaken till typ 2-diabetes.

Du kan bara ersätta socker för diabetes med konstgjorda sötningsmedel. Men du måste fortfarande äta det enligt anvisningarna.

Faktum är att det viktigaste för att upprätthålla blodsockernivån vid diabetesbehandling, både typ 1 och typ 2-diabetes, handlar inte om att begränsa socker eller andra naturliga sötningsmedel. Enligt National Institute of Diabetes ligger huvudproblemet med diabeteskontroll i det överdrivna intaget av dagliga kolhydrater.

Kolhydrater kommer senare att omvandlas till glukos med hjälp av hormonet insulin. Denna process kan påverka blodsockernivån. Kolhydrater kommer inte bara från socker.

Hur man reglerar kolhydratintaget för diabetiker är att räkna mängden kolhydrater i den dagliga kosten. Rådgör med din läkare eller nutritionist för att ta reda på vad som är den perfekta gränsen för din dagliga sockerkonsumtion.

x