6 Smaksrika sockerersättningar: användningar, biverkningar, interaktioner

Du saknar verkligen aldrig socker som en av de naturliga smakämnena i varje maträtt. Men kommer du ihåg att att äta för mycket socker kan utlösa diabetes? Ta det lugnt, du kan faktiskt använda ett antal naturliga kryddor som ersättning för socker, vet du.

Val av kryddor som kan ersättas med socker

1. Vanilj

Källa: Eurovanille

Vanilj kommer från växter Vanilj planifolia, en slags lång, tunn ärt. Denna växt är mörkbrun och ger en söt doft. Vaniljväxter kan bearbetas till vaniljekstrakt eller vaniljpulver som ofta används som matlagningskrydda för att ersätta socker.

Vanilj är en polyfenol som har starka antioxidantegenskaper. Därför kan intag av vanilj i mat hjälpa till att förhindra skador på kroppsceller och vävnader och avvärja fria radikaler.

För dig som har höga kolesterolproblem kan du lägga till vanilj i din kost för att sänka kolesterolnivån. I själva verket kan denna krydda också hjälpa till att lindra artrit, gikt och andra inflammatoriska tillstånd.

2. Kanel

Precis som namnet antyder har kanel en naturligt söt smak som kan användas i både pulver och torr form. Detta krydda används vanligtvis som en ersättning för bordssocker eller brunt socker som du normalt använder.

Enligt Dr. Ax, fördelarna med kanel inkluderar att hämma frisättningen av socker i blodomloppet och därmed förhindra känslor begär söt mat. Som ett resultat kommer din kroppsvikt och blodsocker inte att stiga snabbt efter att ha ätit.

Dessutom innehåller kanel noll socker och kalorier, så det är mycket säkert för personer som har diabetesproblem. Så tveka inte att lägga till en nypa malda kanel i din favorit kaffe, te, yoghurt eller havregryn.

3. Kardemumma

Om du letar efter ett naturligt sötningsmedel som är säkrare än socker, prova kardemumma. Ja, denna krydda kan användas som ersättning för socker eftersom den har en söt smak.

Kardemumma antas ha antioxidantegenskaper så att det kan förhindra hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom kan dess antioxidantinnehåll också bidra till att stärka kroppens celler samtidigt som man bekämpar effekterna av fria radikaler som kan leda till sjukdom.

Tja, du kan lägga kardemumma till kryddorna för curryrätter, opor curryrätter och till och med söta livsmedel som kakor och söta bröd.

4. Kryddnejlika

Kryddnejlikorna du har använt är blomknoppar som kommer från kryddnejlika. Denna krydda har en distinkt arom och söt smak. Därför används kryddnejlika i stor utsträckning som ersättning för socker i olika typer av rätter och teservetter.

Kryddnejlika innehåller fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter som är fördelaktiga för hälsan. Dessutom innehåller kryddnejlika en förening som kallas eugenol, en naturlig antioxidant som är fem gånger effektivare för att avvärja fria radikaler än vitamin E.

5. Muskot

Du kan ofta använda muskot för att ge maten en lite kryddig smak. Tja, vem skulle ha trott att muskot också kunde användas som en ersättning för socker och smakämnen i soppor och andra livsmedel.

Muskot är känt för att ha en mängd hälsofördelar. En av komponenterna i muskotnöt liknar mentol, som båda kan lindra smärta naturligt. Genom att lägga till det som en matlagningskrydda kan du minska smärta i samband med skador, svår stress och olika typer av inflammation, såsom artrit (artrit).

6. Ingefära

För er som är på diet och begär söt mat, naturligtvis, måste du rack din hjärna för att minska lusten att äta socker. Oroa dig inte, du kan ersätta sockret i din kost med ingefära.

Genom att använda ingefära får din maträtt en stark arom, lite söt smak och lite kryddig. Använd ingefära i maten efter mark, riven eller grillad innan du blandar den i matlagning.