5 Matkällor av vitamin B för barn & bull; hej friska

Vitamin B är en typ av vitamin som behövs av kroppen, särskilt för barn som växer och utvecklas. Vitamin B har en roll när det gäller att reglera barns aptit, i den metaboliska processen, till hälsan hos organ och vävnader i kroppen - såsom hjärtat, musklerna och nervsystemet. Brist eller brist på vitamin B kommer att orsaka dåliga effekter för barn. Därför är det nödvändigt att uppfylla behoven hos adekvata B-vitaminer för barn, och den huvudsakliga källan till B-vitaminer är från det dagliga matintaget.

LÄS OCH: Tecken på att ditt barn är undernärt

Typer av B-vitaminer och deras funktioner

Det finns åtta typer av vitaminer som ingår i kategorin B-vitamin som har olika funktioner, men som är lika viktiga för kroppen.

1. Vitamin B1 (tiamin): behövs av kroppen för att hjälpa till att producera cellulär energi genom att hjälpa till att omvandla glukos från mat till energi och stödja nervsystemets funktion.
2. Vitamin B2 (Riboflavin): behövs för att stödja cellulär energiproduktion och förbättra syn och hudhälsa.
3. Vitamin B3 (Niacin): hjälper till att omvandla kolhydrater, fetter och alkohol till energi och upprätthåller matsmältningssystemet och nervsystemet.
4. Vitamin B5 (pantotensyra / pantotensyra): behövs vid transport av kolhydrater, protein, fett och alkohol och hjälper till att producera röda blodkroppar i kroppen.
5. Vitamin B6 (Pyridoxin): hjälper till att bilda röda blodkroppar och kemiska föreningar i hjärnan.
6. Vitamin B7 (Biotin): behövs vid metabolism och syntes av aminosyror, fetter och glykogen.
7. Vitamin B9 (folsyra eller folsyra): hjälper utvecklingen av nervsystemet hos barnet i livmodern, hjälper också till att transportera syre till olika organ i kroppen.
8. Vitamin B12 (kobalamin): hjälper till att upprätthålla nervcellernas hälsa och hjälper till att producera kroppens genetiska material, nämligen DNA och RNA. Detta vitamin hjälper också till att producera röda blodkroppar (erytrocyter) och hjälper järnjoner som finns i röda blodkroppar att fungera bättre i syretransportsystemet i hela kroppen.

LÄS OCH: 4 fördelar med fiskolja för barn

Hur mycket är behovet av B-vitaminer för barn under 4 år?

• Tiamin: 0,5–0,6 mg / dag
• Riboflavin: 0,6-0,8 mg / dag
• Niacin: 8-9 mg / dag
• Pantotensyra: 3-5 mg / dag
• Pyridoxin: 0,1-0,5 mg / dag
• Biotin: 50-150 mcg / dag
• Folsyra: 100-200 mcg / dag
• Vitamin B12: 2-3 mcg / dag

Vad är behovet av vitamin B för barn över 4 år?

• Tiamin: 1,5 mg / dag
• Riboflavin: 1,7 mg / dag
• Niacin: 20 mg / dag
• Pantotensyra: 10 mg / dag
• Pyridoxin: 2 mg / dag
• Biotin: 300 mg / dag
• Folsyra: 400 mg / dag
• Vitamin B12-6 mg / dag

Källor av vitamin B från maten

Olika typer av B-vitaminer finns i livsmedelsingredienser som ofta finns lätt i vardagen, både de som härrör från djur och växter. Vissa livsmedelskällor av vitamin B är lämpliga för bearbetning för att tillgodose ditt barns vitaminbehov:

1. Kött och fisk

Kött och fisk är livsmedelskällor som är rika på vitaminer B. Rött kött är särskilt rikt på vitamin B1 vilket är användbart för att tillgodose barns energibehov. Under tiden inkluderar fisk som är rik på B-vitaminer lax och tonfisk. Kött och fisk kan serveras ångad, kokt eller grillad. För bättre resultat för hälsan, minska tillagningsprocesser som använder olja och matlagningsprocesser som är för långa.

2. Mejeriprodukter och deras derivat (mejeriprodukter)

Förutom mjölk, som redan är känd som en livsmedelsingrediens som är rik på vitaminer, är B-vitaminer inget undantag, mjölkderivatprodukter som ost och yoghurt innehåller också vitamin B som inte är mindre bra. Ett glas mjölk till frukost eller före sängen är bra för att tillgodose behoven av vitamin B hos barn. Mattyperna i denna grupp tenderar att vara mest gillade av barn, men vård och ansträngningar måste göras så att mjölkprodukterna och deras derivat som konsumeras av barn inte innehåller för mycket socker och andra tillsatser.

3. Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker är kända som livsmedelsingredienser som innehåller kompletta vitaminer och mineraler för kroppen, varav en är vitamin B. En av de livsmedel som din lilla kanske gillar är bakade potatisar som smetas med smör med låg fetthalt innan du bakar. Dessutom kan du lägga till grönsaker som broccoli eller spenat i ditt barns lunchmeny. Frukt- och grönsaksallader är också ett bra val för en mängd olika måltider för din lilla.

LÄS OCH: Hur man lagar grönsaker så att näringsämnena inte går förlorade

4. Nötter

5. Bröd och pasta

Om du har gjort det till en vana för din lilla att äta mat med balanserad näring är det troligt att deras B-vitaminbehov har uppfyllts genom mat.

Hur man lagar matkällor av vitamin B ordentligt

Innehållet av vitamin B i maten påverkas i hög grad av hur maten bearbetas. Nästan alla B-vitaminer är känsliga för värme, särskilt tiamin och folsyra som är instabila och lättare förstörs vid felaktig tillagning eller lagring, enligt University of Kentucky Extension Service. En studie 2010 visade att kokande mjölk i 15 minuter orsakade en minskning av B-vitaminerna i den med 24 till 36 procent. Inte bara det, halten av B-vitaminer i broccoli minskade också med 45-65 procent efter kokning i fem minuter.

Den mest rekommenderade tillagningsprocessen är ångande(ångad), med mikrovågsugneller kokt med lite vatten i en inte alltför avlägsen framtid. Processen att laga mat med mycket vatten kommer att minska halten av B-vitaminer i matlagningsingredienserna, med tanke på att B-vitaminer är en typ av vitamin som löser sig i vatten. För frukt och grönsaker är det att föredra att äta dem direkt efter rengöring eller tjäna som sallader och smoothies. Inte bara det, processen att lagra livsmedelsingredienser måste vara i kylen i en tätt tillsluten behållare och borta från ljus.

x