Hälsosamma och aptitretande indonesiska recept

Indonesien har ett kulturarv av läckra recept. Från Sabang till Merauke har de egenskaperna som legendarisk mat. Vilka är några av de mest kända indonesiska recepten? Låt oss ta en titt på följande läckra och hälsosamma indonesiska recept.

Hälsosamma och läckra indonesiska recept

1. Nudelgodog

Bakmi Godog är en typisk kokt nudel från Jogjakarta-området som du kan njuta av med ett glas varmt te på natten. I allmänhet använder dessa nudlar vanliga gula nudlar gjorda av mjöl. Men för en hälsosammare version kan du ersätta den med friskare Shirataki-nudlar. Kolla in följande indonesiska recept på kokt nudelgodog.

Material behövs:

• 100 gram kokt kyckling, strimla köttet.
• 500 ml kycklingbuljong
• 1 kycklingägg som har slagits av
• 500 gram Shirataki-nudlar
• 1 skål hackade grönsaker fyllda med senapsgrönsaker och kål 1 vårlök
• ½ röda tomater, skivade grovt
• 1 tesked pulveriserad kycklingbuljong
• 2 matskedar olja
• 2 nedre blad, skuren i medelstorlek

Blanda följande kryddor:

• 2 vitlöksklyftor
• 2 ljusmuttrar
• ½ tesked peppar
• 1 tsk salt

Hur man gör:

• Värm oljan i en stekpanna, tillsätt kryddorna som har mosats
• Ange äggen, stek slumpmässigt
• Tillsätt nudlarna och grönsakerna, rör om och vänta 1 minut tills kryddorna absorberas
• Häll i kycklingbuljongen långsamt
• Strö över pulveriserat kycklinglager och vänta tills det kokar
• Du kan smaka och justera såsens smak efter din smak
• Gå in i skivade tomater, vårlök, rör om godognudlarna, ta bort dem från värmen och redo att servera.

2. Kyckling rendang utan kokosmjölk

Vem känner inte till rendang? Rendang är ett av de mest populära indonesiska recepten från West Sumatra i världen enligt CNN. Men rendang med kokosmjölk kan öka kolesterolet i blodet om du äter det för ofta eller för ofta. Oroa dig inte, du kan göra rendang med sojamjölk, en kokosmjölksersättning som smakar inte mindre utsökt. Hur är receptet?

Material behövs:

• 1 kyckling, skär 6 eller 8 delar
• 6 bitar kalkblad som har hackats grovt
• 2 gurkmejeblad
• 3 citrongrässtjälkar, krossade grovt, ta bara den vita delen
• 8 glas sojamjölk

Krydda ingredienser som är mosade:

• 100 gram lockiga röda chili
• 50 gram stora röda chili
• 2 vårlökar
• 4 vitlöksklyftor
• 2 bitar ingefära, mått 2 cm
• 2 stycken 2 cm galangal
• 1 dibarka gurkmeja
• ¼ tesked malet peppar
• 2 teskedar koriander
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker

Hur man gör:

• Värm 3 matskedar matolja, rör om kryddorna som har mosats
• Mata in mjölken, limeblad, gurkmejeblad, citrongräs, rör om tills det kokar
• Ange kycklingen som har tvättats
• Koka på låg värme, rör om ibland tills det är kokt och kryddorna absorberas.

3. Klar kycklingsoppa

Kycklingsoppa är en infödd javansk mat som har blivit populär och modifierad av folket i östra Java. I allmänhet använder kycklingsoppa kokosmjölk som en blandning av soppan. Men för en hälsosammare version, låt oss prova det indonesiska receptet på klar soppa, kycklingsoppa som inte är mindre utsökt.

Material behövs

• ½ Kycklingskuret 3 till 4 delar
• 1 tomat skärs
• ½ kopp hackad grön lök
• 2 citrongrässtjälkar som har krossats
• 3 stycken apelsinblad
• 3 lagerblad
• 1 ½ liter vatten
• ½ tsk mald peppar
• 1 tsk koriander
• 1 tesked jodiserat salt
• 2 msk kokosnötolja

Material som behövs för att göra malda kryddor:

• 6 vårlökar
• 4 vitlöksklyftor
• 5 ljusmuttrar
• 1 gurkmejesegment

Ingredienser för innehållet i soppan:

• Kål som har tvättats och skurits i små bitar
• Kokt potatis
• Kokta ägg
• Shirataki vermicelli som har kokats

Hur man gör:

• Kycklingbitar kokas i 1 ½ liter vatten, låt stå tills det kokar
• Efter kokning och kycklingen är kokt, ta den finstrimlade kycklingen, lägg åt sidan
• Mala markkryddorna och sautera kryddorna med kokosnötolja. Glöm inte att tillsätta citrongräs, limeblad och lagerblad tills det luktar gott.
• Blanda stek med kokt kycklingbuljong tills det kokar
• Tillsätt purjolöken och tomaterna. Tillsätt sedan peppar, muskot, korianderpulver, salt. Du kan smaka och justera smaken
• Efter kokning och smak precis rätt, servera shirataki vermicelli, tjock, ägg och strimlad kyckling på toppen. Spola soppan med soppa och skålen är redo att serveras.

4. En klyfta

Gado-gado är en typisk Betawi- eller Jakarta-mat som många utlänningar älskar på grund av dess hälsosamma och läckra smak av jordnötssås. Hur man gör det här ett indonesiskt recept? Kolla in följande metod.

Material behövs:

• 100 gram vit tofu, tärnad och stekt tills den är brunaktig.
• 100 gram tempeh, som tärnas och stekas tills den är brunad
• 100 gram hackad kål
• 100 gram böngroddar som har hällts med varmt vatten
• 8 långa bönor, skär längs knogarna, häll varmt vatten och töm.
• 100 gram vattenspenat som har kokats tills den är vissen
• 1 immun frukt, skuren i form och storlek efter smak.
• 3 kokta ägg, delade i två delar.

Material som behövs för att göra jordnötssås:

• 5 vitlöksklyftor.
• 2 lockiga röda chili.
• 5 bitar cayennepeppar (beroende på din smak för kryddighet)
• 2 små koppar rostade jordnötter
• ½ kopp sojamjölk
• 50 gram pulveriserat brunt socker
• 1 tsk salt
• 1 tsk kokosnötolja

Hur man gör:

• Blanda jordnötter, vitlök, lockiga röda chili och fågelög chili tills det är jämnt
• Värm kokosolja i en stekpanna
• Torka ingredienserna och kryddorna som har mosats tills de är jämna tills de är doftande.
• Häll i sojamjölk, koka, rör om tills den avdunstat.
• Tillsätt rött socker, tillräckligt med vatten (beroende på smak, jordnötssåsens konsistens), salt, rör om tills det löser sig och kokar.
• Ordna alla ingredienser i skålen på tallriken
• Spola med jordnötssås, strö över stekt schalottenlök, en hälsosam kål är redo att serveras.

x