Innehållsförteckning:
- Hälsosam och utsökt algerecept
- 1. Tångsoppa
- 2. Gurka- och tångsallad
- 3. Steka tångtofu
- Kom ihåg att inte äta för mycket tång
Det finns många fördelar med tång som inte får missa. Med utgångspunkt från ett hälsosamt dietmellanmål eftersom det räknas som lågt i kalorier och fett, påskyndar sårläkning, stärker ben och tänder. Visste du att tång är lätt att bearbeta till sidrätter och andra hälsosamma mellanmål? Ta en titt på följande recept på alger.
Hälsosam och utsökt algerecept
Att njuta av en skål med varm tångsoppa under regnperioden är det rätta valet. Förutom att kunna värma kroppen är denna tångsoppa också rik på näringsämnen så det är bra för din hälsa. Här är ett tångrecept som du kan prova hemma.
1. Tångsoppa
Material:
- 500 ml nötköttsbuljong
- 500 gram magert nötkött
- 6 vitlöksklyftor, finhackad
- 50 gram lök, grovhackad
- ½ msk salt (efter smak)
- ½ matsked malet peppar (efter smak)
- 100 gram knappsvamp, tunt skivad
- ½ matsked sesamolja
- 200 gram tång, blötlägg i varmt vatten i cirka 5 minuter.
- 1 vårlök, skuren i små bitar
- 1 tsk finhackad selleriblad (efter smak)
Hur man gör:
- Förbered en stekpanna och värm sesamoljan. Stek sedan vitlök och lök tills de är doftande.
- Tillsätt buljong, nötkött, knappsvamp, salt och peppar. Blanda väl. Koka sedan tills det kokar.
- Tillsätt tången och koka tills tången är mjuk. Ta sedan bort och lägg i en skål.
- Tillsätt hackad grön lök och selleri. Servera varm. Du kan äta denna tångsoppa med ris.
2. Gurka- och tångsallad
Material:
- 2 medelstora gurkor
- 80 ml vegetabilisk olja
- 3 msk risvinäger
- 3 msk hackad koriander
- 2 tsk socker
- 1 tesked stora röda chili, hackad
- 1 ark torkad tång
- 2 tsk vita sesamfrön och svarta sesamfrön
Hur man gör:
- Skär gurkan i två längder. Skrapa av fröna med en sked och kassera. Skär skivorna diagonalt, 3,5 cm vardera.
- Blanda oljan med vinäger, koriander, socker och röda chili skivor i en stor skål
- Skär tångarket i 2,5 cm tunna remsor och lägg i skålen.
- Tillsätt gurka och sesamfrön och blanda väl
- Låt den vara i 5 minuter och servera sedan.
3. Steka tångtofu
Material:
- 350 gram tofu, skuren i kuber, ca 2 x 2 cm
- 3 vitlöksklyftor, finhackad
- 1 röd chili, ta bort frön och skiv sedan fint (mängden chili kan justeras efter smak)
- 100 gram shitakesvamp, uppdelad i 4 stycken
- 200 gram wakame tång, blötlägg i varmt vatten i ca 5 minuter (tills det är mjukt)
- Salt sojasås
- ½ msk salt (efter smak)
- ½ matsked peppar (efter smak)
- 1 msk olivolja
Hur man gör:
- Förbered en behållare för att blötlägga kryddorna som innehåller: tofu, vitlök, en tesked olivolja och chili. Rör sedan om tills allt är blandat och låt stå i ca 5 minuter så att det absorberas.
- Värm en stekpanna på låg värme.
- Lägg de blötlagda svamparna och kryddorna i pannan. Rör sedan väl tills doftande och brun tofu på båda sidor.
- Tillsätt sedan wakame tång, sojasås, salt, peppar och lite vatten.
- Rör om väl och koka tills det är kokt.
- Sauterad tångtofu är redo att serveras.
Kom ihåg att inte äta för mycket tång
Även om tång erbjuder en mängd olika hälsofördelar för kroppen, bör du äta dessa livsmedel med måtta, särskilt för personer som har hypertyreos (överskott av sköldkörteln). Anledningen är att det höga jodinnehållet i tång ytterligare kommer att stimulera sköldkörteln i kroppen.
Inte bara det, tång absorberar också alla typer av mineraler i havet. Denna anläggning kan absorbera innehållet av arsenik och kemiskt avfall som förorenas i havet. Det är därför, om det konsumeras i överskott, kommer det inte att vara bra för kroppens hälsa.
x
