15 Drycker och mat för diabetiker

Att ha diabetes gör att du måste vara uppmärksam på ditt dagliga matintag. Slarvigt äta kan faktiskt förvärra diabetes. Att välja mat som är bra för blodsockerstabilitet är huvudnyckeln så att diabetiker kan leva friska. Så, vilka livsmedel är säkra och hälsosamma för diabetiker? Kontrollera listan nedan.

Bra matval för diabetes

Mat innehåller glukos som kommer att vara användbar för kroppen som energikälla. Tja, all mat och dryck som konsumeras kommer i allmänhet att påverka blodsockernivån i kroppen.

Som diabetiker måste du verkligen uppmärksamma maten som kommer in så att blodsockret förblir stabilt och undviker diabeteskomplikationer.

Förutom att undvika diabetiska kostbegränsningar som innehåller mycket socker, måste du också veta vilka livsmedel du ska konsumera. Generellt rekommenderas personer med diabetes att äta mat som har lågt glykemiskt index.

Det glykemiska indexet (GI) är ett mått som visar hur snabbt mat kan öka blodsockret i kroppen. Livsmedel med lågt glykemiskt index innebär att det tar längre tid att bearbeta glukos i kroppen. På så sätt tenderar blodsockret att vara relativt stabilt.

Följande är en lista över blodsockersänkande livsmedel som också har ett lågt glykemiskt index för diabetiker:

1. Majs

Majs har ett lågt glykemiskt värde så att det kan användas som ett bra ersättningsmedel för ris för diabetiker.

Med hänvisning till webbplatsen Harvard Medical School är GI-värdet på 100 gram majs 46, medan den glykemiska belastningen är 14. I jämförelse är den glykemiska belastningen på 150 gram vitt ris 29. Ju lägre den glykemiska belastningen på en mat är, bättre är det för människor som lider av diabetes.

Dessutom innehåller dessa livsmedel för diabetes också fiber och stärkelse (en typ av komplex kolhydrat) som tar längre tid för kroppen att smälta. Detta gör att blodsockernivån stiger mindre snabbt efter att ha ätit.

Den längre matsmältningsprocessen gör magen full längre. Önskan mellanmål ohälsosam mat kan förhindras.

En studie i tidskriften Livsmedelsvetenskap och mänskligt välbefinnande fann nyligen att regelbundet äta stärkelserik majs varje dag kan hjälpa personer med diabetes att kontrollera sitt blodsocker bättre.

2. Sötpotatis

Förutom fyllning är sötpotatis en mat som ger goda fördelar för att kontrollera blodsockret hos diabetiker.

Sötpotatis är mat som har ett lägre glykemiskt index än potatis. Det glykemiska värdet av en portion kokt sötpotatis är 44, medan kokt potatis är 80.

Innehållet av fiber, vitamin A, vitamin C och kalium i dessa livsmedel är också bra för diabetes. Du kan njuta av sötpotatis på olika sätt, från kokning, rostning eller bultning.

3. Helkorn

Fullkorn aka fullkorn är en av de hälsosammaste livsmedlen för diabetes. Tja, en variant fullkorn många av favoriterna i diabetesdieten är fullkorn (fullkorn).

Fullkorn är livsmedel med lågt glykemiskt värde som också innehåller mycket fiber. Dessa två fördelaktiga kombinationer kan hjälpa till att sänka absorptionen av glukos i blodet.

Dessutom innehåller fullkorn också vitaminer och mineraler som är bra för att komplettera diabetikernas näringsbehov. Förutom fullkorn är flera typer av fullkorn bra för diabetes, inklusive:

• brunt ris
• Quinoa
• Korn (korn)
• Svart ris
• Bovete(Hästvete eller bovete)

4. Gröna bladgrönsaker

Vissa stärkelsegrönsaker innehåller mycket kolhydrater med högt glykemiskt index. Men inte alla grönsaker innehåller stärkelse.

Det finns också icke-stärkelsegrönsaker som har kolhydrater och lågt glykemiskt index, gröna grönsaker till exempel.

Gröna grönsaker innehåller rikligt med antioxidanterna lutein och zeaxantin. Båda dessa antioxidanter kan hjälpa till att skydda ögonen från makuladegeneration och grå starr. Båda dessa tillstånd är de vanligaste komplikationerna av diabetes på grund av synstörningar.

Här är några typer av gröna grönsaker som rekommenderas som mat för diabetes, nämligen:

• Broccoli
• Spenat
• Sawi
• Bok choy
• Kål

Du kan äta en mängd gröna grönsaker i form av färska grönsaker, en blandning av sallader, soppor, stekpannor och så vidare.

Både för diabetiker och friska människor rekommenderas att konsumera 250 gram grönsaker per dag för att sänka blodsockret. Mängden motsvarar två och en halv portion kokta grönsaker.

5. Nötter

Nötter är ett säkert alternativ för mat eller mellanmål för diabetiker. Anledningen är att nötter är rika på fiber och protein. Nötter innehåller också komplexa kolhydrater och är bland de livsmedel som har lågt glykemiskt index.

Därför tar bönor längre tid att omvandlas till glukos för att inte orsaka en drastisk ökning av blodsockret. Sluta inte där, dessa blodsockersänkande livsmedel berikas också av magnesium vilket spelar en roll för att hålla blodsockernivån stabil.

Några val av nötter som är hälsosamma livsmedel för diabetes inkluderar:

• Mandelmutter
• Valnötter
• Cashew nötter
• Pistaschmandlar
• Jordnötter
• röda bönor

Du måste dock vara försiktig med att konsumera dessa nötter. Anledningen är att nötter innehåller mycket kalorier så att de inte bör konsumeras för mycket eftersom de kan öka i vikt. Samtidigt är överflödig kroppsvikt en av orsakerna till diabetes.

Av de många typer av bönor som har nämnts ovan ingår sojabönor också i raden av god mat för diabetiker. Detta överensstämmer med forskning som genomförts av Young-Cheul Kim vid University of Massachusetts Amherst.

Att äta hälsosam mat för diabetiker har visat sig minska kolesterol, blodsockernivåer och öka insulinkänsligheten.

Insulinkänslighet är ett tillstånd som beskriver hur känsliga kroppens celler reagerar på insulin. När känsligheten är hög kan kroppens celler använda blodsockret mer effektivt och därigenom minska dess nivåer i blodet.

Dessutom är sojabönor också en mat rik på protein och komplett fiber med lågt glykemiskt index.

6. Chia frön

Chia frön eller Chia frö är en god mat för diabetiker. Dessa livsmedel innehåller mycket fiber men låga kolhydrater och kalorier.

Cirka 28 gram chiafrön innehåller 11 gram fiber. Fiberhalten i chiafrön är effektiv för att minska hunger och hålla dig mätt längre.

Dessutom kan dessa livsmedel för diabetes också hjälpa till att sänka blodsockret genom att bromsa upptagningen av näringsämnen i tarmen.

Du kan äta chiafrön direkt eller blanda dem i rätter, som sallader, spannmål eller till och med ris. Du kan också lägga till chiafrön i yoghurt, smoothieseller pudding.

7. Fisk

Inte bara utsökt, fisk är också en av de livsmedel som är rika på egenskaper för diabetes. Speciellt de fisktyper som innehåller hälsosamma fetter, såsom enkelomättade och fleromättade fetter.

American Diabetes Association förklarar att en diet med höga hälsosamma fetter kan hjälpa till att kontrollera blodsockret och minska lipidnivåerna (blodfetter) hos personer med diabetes.

Fisk som kan hjälpa till att sänka blodsockret är fisk som är rik på omega 3-fettsyror, såsom:

• Lax
• Öring (fisk som lever i sötvatten)
• Tonfisk
• Makrill
• Hälleflundafisk (i Indonesien kallas det plattfisk)

Se till att du bearbetar dessa livsmedel bra. Istället för att steka den i mycket olja, bearbetar du fisken bättre genom att grilla, ånga eller göra soppa.

För att bibehålla hälsan uppmuntras diabetiker att äta denna mat 2 gånger i veckan.

8. Probiotisk yoghurt

Probiotika är bra bakterier som hjälper till att förbättra matsmältningshälsan och din allmänna hälsa. En bra probiotisk mat för diabetes är till exempel yoghurt.

Inte bara hjälper det till att sänka blodsockret, yoghurt kan också bidra till att öka kroppens cellers känslighet för insulin.

Forskning om tidskrifter Näring fann att livsmedel som innehåller probiotika också kan hjälpa kroppen att öka goda kolesterolnivåer hos personer med typ 2-diabetes.

Ökade nivåer av gott kolesterol från dessa livsmedel är bra för hjärtat så att det kan minska risken för diabetes för hjärtsjukdomar i framtiden.

För diabetiker, välj en yoghurtvariant enkel (förhandlingar). Undvik yoghurt med olika smakval eftersom det i allmänhet har mycket tillsatt socker.

9. Kanel

Bortsett från att förstärka smaken av mat, kanel kan också vara bra för blodsockret hos diabetiker. Sättet kanel fungerar för att sänka blodsockret är att hjälpa till att öka kroppens känslighet för insulin. På det sättet kan socker bearbetas bättre till energi.

Inte bara det, kanel hindrar också att ditt blodsocker spikar efter att ha ätit genom att sakta ner tömningen av magen. En annan anledning, eftersom kanel kan hämma matsmältningsenzymer som bryter ner kolhydrater i tarmen.

Du kan lägga till detta krydda i mat, dryck eller hemgjorda snacks. Men konsumera det inte för mycket. Innehållet av kumarin i kanel tros orsaka hypoglykemi (blodsockret sjunker för lågt).

10. Shirataki-nudlar

Shirataki-nudlar är bland de hälsosammaste livsmedlen för diabetes. Dessa nudlar är gjorda av glukomannan, som är en typ av fiber som kommer från rötterna på konjac-växten, så det är också känt som konjac-nudlar (konjac).

I allmänhet innehåller nudlar höga stärkelsehaltiga kolhydrater, men Shirataki-nudlar inte. Cirka 97% av Shirataki innehåller vatten. Ändå är den här maten fortfarande hög i fiber, så den är bra för diabetes.

Glukomannanfibrer i dessa livsmedel har potential att sänka blodsockernivån och minimera risken för insulinresistens för diabetiker.

Forskning om tidskrifter Diabetes vård fann också att personer med typ 2-diabetes som tog glukomannanfibrer i 3 veckor upplevde en signifikant minskning av fruktosamin. Fruktosamin är en markör eller indikator för blodsocker under de senaste 2-3 veckorna.

Fördelarna med denna rikliga fiber är det som gör Shirataki-nudlar till en ersättning för vitt ris eller ris för diabetiker.

Drycker för diabetes som är säkra för konsumtion

Förutom mat rekommenderar American Diabetes Association personer med diabetes mellitus att välja drycker som innehåller låga kalorier eller till och med inga kalorier alls. Detta är för att förhindra att blodsockertopparna stiger dramatiskt efter att ha konsumerat dem.

Vilka är de säkra dryckerna för diabetiker?

1. Vatten

Höga blodsockernivåer kan faktiskt orsaka uttorkning. Det är därför som diabetiker borde behöva konsumera 8-10 dagar vatten varje dag för att tillgodose behoven av vätskor i kroppen.

2. Juice

Fruktjuice är också tillåtet för diabetiker men se till att du tar hänsyn till den juice du kommer att dricka med den totala matförbrukningen på en dag. Välj ren fruktjuice utan tillsats av sötningsmedel, både naturliga och konstgjorda.

Du kan också prova alternativa fruktjuicer blandade med grönsaker som rekommenderas som mat för diabetes. Kombinera gröna bladgrönsaker, selleri eller gurka för extra fiber, vitaminer och mineraler.

3. Te

Alla typer av te kan drickas av dem med diabetes så länge det är sockerfritt. Undvik att köpa tedrycker på flaska eftersom de tenderar att ha höga sockernivåer.

4. Kaffe

Kaffe är också säkert för diabetiker och förhindrar till och med diabetes mellitus. Men kaffe som är säkert för personer med diabetes är svart kaffe utan några andra tillsatser.

Tillsätt mjölk, grädde eller socker till kaffe kan öka det totala kaloriantalet och detta kommer att påverka blodsockernivån.

5. Mjölk med låg fetthalt

Mjölk innehåller mineralämnen som är viktiga för kroppen, men mjölken består fortfarande av kolhydrater som påverkar blodsockernivån.

För personer med diabetes väljer du osötad mjölk, mjölk med låg fetthalt eller skummjölk. Även om du kan dricka mjölk måste du också begränsa det till 1-2 glas om dagen.

Regler för matkonsumtion för diabetiker

Principen som bör betonas mer i diabetesdieten är balansen och mångfalden av näring.

Se till att varje diet för diabetiker varje dag innehåller balanserade näringsämnen som fiber, protein, kolhydrater och olika andra mineraler och vitaminer. Se också till att maten du äter matchar dina kaloribehov.

Att äta stora portioner samtidigt kan öka blodsockernivåerna drastiskt och snabbt. Det är därför som diabetespatienter uppmuntras att äta små portioner men ofta så länge det inte stör diabetesschemat som ordinerats av en läkare.

För din bekvämlighet, här är några exempel på dagliga menyplaner för varje typ av diabetes.

Matmeny för diabetiker 1

• Cirka 150 gram brunt ris
• 1 äggomelett
• Saut bönspirar blandat med tempeh
• Kencur klar grönsak

Matmeny för diabetiker 2

• Cirka 150 gram brunt ris eller 100 gram Shirataki-nudlar
• 1 skiva fiskpepes
• 2 skivor tofu / tempeh mendoan
• 1 kopp tamarindgrönsaker

Menyn Diabetes diet 3

• Cirka 150 gram brunt ris
• Saung gul kryddor kycklingbröst (1 bit)
• Grönsakspecel
• Tårta vet

Snackmeny

Diabetiker får också snacka på, så länge den valda maten har ett glykemiskt index på mindre än 50.

Välj snacks för diabetiker som är rika på fiber, såsom frukt och grönsaker. Du kan konsumera det direkt eller göra juice eller smoothies inget tillsatt socker.

Du kan äta detta mellanmål vid sidan av ett stort måltidsschema. Om du fortfarande är i tvivel eller förvirrad, tveka inte att planera en diabetesdiet varje dag i samråd med betrodda nutritionister och läkare.

En nutritionist kan hjälpa till att beräkna hur många kalorier du behöver per dag och vilka näringsämnen som krävs i diabetesdieten.

x