Att äta kryddig mat gör att tungan domnar och stickar, hur kommer det sig?

Gillar du att äta kryddig? Det finns vissa som gillar att äta kryddig mat eftersom de utmanas av den "explosiva" smaken i munnen. Faktum är att känslan av värme, brinnande tunga, stickande känsla och domningar är vad de som gillar kryddig mat letar efter. Så vad orsakar faktiskt en stickande tunga efter att ha ätit kryddig mat? Här är förklaringen.

Varför äter kryddig din tunga domningar och stickningar?

Om du gillar kryddig mat kanske du känner att din tunga smakar stickande, dom, inte kan smaka på smaken. Speciellt om du äter stora mängder kryddig mat. Detta orsakas faktiskt av capsaicin i chili.

Detta capsaicinsubstans gör att du känner en kryddig smak i maten. Känslan av värme och smärta som capsaicin ursprungligen orsakar när det kommer in i munnen anses vara en het smak.

Tungan har nerver som tar emot alla stimuli - i form av smak - som sedan skickar en signal till hjärnan att berätta vilken smak som känns i det ögonblicket. När den får salt, söt, bitter och sur mat har tungan en speciell förmåga att uppfatta dessa smaker.

Men när du äter kryddig mat tar det inte lång tid innan nerverna skickar två meddelanden till hjärnan, nämligen "detta är sjukstimulering" och "detta är värmestimulering". När du äter stora mängder kryddig mat kommer det att skickas fler signaler till hjärnan. Så hjärnan kommer att dra slutsatsen att tungan har ont och överhettas, så småningom en stickande och bedövad känsla dyker upp på tungan.

Hur ska man då hantera en stickande och bedövad tunga efter att ha ätit kryddig mat?

Några sätt som kan hjälpa dig från sveda, domningar och stickningar i tungan orsakad av att äta kryddig:

• Att dricka ett glas mjölk har visat sig övervinna smärtan du känner efter att ha ätit kryddig mat. Enligt American Chemical Society kan proteinerna i mjölk minska stimulansen av smärta som tungnerven får.
• Ta en tesked socker. Naturligtvis kan söta livsmedel hjälpa till att bli av med den kryddiga smaken du känner. Socker kan absorbera och neutralisera den kryddiga smaken av capsaicin i chili. Men kom ihåg att din sockerration på en dag har minskat på grund av att du konsumerar en tesked socker och inte konsumerar för mycket socker.
• En bit choklad är bara inte bra för humör Du, men också kunna hantera en bedövad tunga. Fetthalten i choklad gör att capsaicin lätt kan lösas upp så att stimuleringen som tungnerven tar emot minskar.
• Du behöver en bit bröd om du vill befria tungan från domningar och stickningar av att äta kryddig mat. Precis som choklad fungerar är bröd perfekt för att absorbera capsaicin och göra tungan mindre bränd.