Innehållsförteckning:
- Hälsofördelar med choklad
- Hur väljer du hälsosam choklad?
- 1. Välj mörk choklad
- 2. Välj choklad med ett kakaoinnehåll på 60% eller mer
- 3. Bör inte välja "holländsk choklad" eller bearbetas med lut
- 4. Välj choklad med huvudingrediensen kakaosmör eller kakaosprit
- 5. Läs näringsvärdesinformationen
Choklad är en mat som älskas av alla från alla samhällsskikt, från barn till vuxna. Dess söta och distinkta smak gör den lämplig för att lägga till mat eller göra drycker. Choklad är också lämplig att äta när som helst när du är ledsen eller glad. Choklad ger självtillfredsställelse för alla som konsumerar det.
Var dock försiktig för dina chokladfans, du bör välja choklad som är bra för hälsan. Det finns många olika typer av choklad i världen och vissa choklad kan ge hälsofördelar för dig.
Hälsofördelar med choklad
Som rapporterats av WebMD sa Mee Young Hong, doktor, professor i träningsvetenskap och nutrition vid San Diego State University, att för kroppens hälsa,mörk choklad eller mörk choklad är bättre än vit choklad. Hong jämförde vit choklad som inte innehåller kakaoprodukter med mörk choklad som innehåller 70% kakao. Naturligtvis är de som innehåller mycket kakao bättre än ingenting eftersom fast kakao innehåller föreningar som kallas flavonoler, som har antioxidanter och antiinflammatoriska funktioner.
Genom att genomföra experiment på 31 personer i 15 dagar fann Hong att människor som åt mörk choklad hade lägre blodsockernivåer. Detta händer eftersom antioxidantinnehållet i mörk choklad hjälper kroppen att använda insulin mer effektivt för att kontrollera blodsockernivån. Gruppen som konsumerade mörk choklad visade sig också ha lägre dåligt kolesterol med 20%. Dessutom visar andra studier också att mörk choklad kan sänka blodtrycket.
Så det är inte klart att mörk choklad är hälsosammare än andra chokladtyper. Så att du vet mer om hur du väljer hälsosam choklad bör du följa dessa tips.
Hur väljer du hälsosam choklad?
Olika typer av choklad med olika märken tillgängliga överallt kan göra dig förvirrad när du vill köpa choklad. Följande är tips som du kan göra när du vill välja choklad.
1. Välj mörk choklad
Som förklarats ovan har mörk choklad visat sig vara friskare än vit choklad. Flavonolhalten i mörk choklad gör det till nytta för hälsan. Ju mörkare brun, desto bättre är det att välja.
2. Välj choklad med ett kakaoinnehåll på 60% eller mer
För att dra nytta av mörk choklad, välj mörk choklad med ett lägsta kakaoinnehåll på 60% eller mer. Även om folk vanligtvis tror att choklad som innehåller 85% kakao har en bitter smak. Antioxidanterna och andra näringsämnen som finns i choklad erhålls faktiskt från kakaobönorna, där choklad tillverkas.
3. Bör inte välja "holländsk choklad" eller bearbetas med lut
Metoden som används för att bearbeta råa kakaobönor till choklad påverkar flavonolhalten i den slutliga chokladprodukten. Alkalibearbetad choklad innehåller mindre flavonoler. Denna alkaliska process för att göra choklad är också känd som "dutching". Därför är det bäst att välja choklad som inte bearbetas med lut eller "dutching".
4. Välj choklad med huvudingrediensen kakaosmör eller kakaosprit
Choklad med huvudingrediensen kakaosmör eller kakaosprit innehåller mer choklad än socker eller andra tillsatser. Choklad med huvudingrediensen kakaosmör att vara ett bättre val. Det är bäst att undvika choklad med huvudinnehållet av socker, eftersom denna choklad kan skada din hälsa om du äter för mycket. Det är också bäst att välja choklad som inte innehåller mycket tillsatser, såsom fruktos, majssirap och hydrerade fetter (hydrerade fetter).
5. Läs näringsvärdesinformationen
Du kan ta reda på information om näringsinnehållet i choklad enligt beskrivningen ovan från näringsvärdesinformationen i varje chokladförpackning. Därför bör du vara uppmärksam på näringsvärdesinformationen innan du väljer choklad.
För att vara hälsosammare bör inte äta choklad kombineras med mjölk. Att dricka mjölk medan du äter choklad kan hämma absorptionen av antioxidanter i choklad. Detta händer eftersom den höga fetthalten i mjölk kan hämma absorptionen av antioxidanter i kroppen.
Dessutom bör du äta små mängder choklad. Konsumtion av cirka 15-30 gram choklad i en måltid verkar vara tillräckligt för dig. Glöm inte att träna regelbundet för att balansera den energi som går in med den energi som kommer ut.
