5 livsmedel som orsakar gallsten att undvika

Kramper och smärta i övre högra magen, illamående, kräkningar och aptitlöshet kan vara symtom på gallsten. Bildandet av gallsten är nära relaterat till livsmedelsval. Så, vilka livsmedel kan orsaka gallsten att bildas? Kom igen, titta på listan över livsmedel som du bör begränsa för att förhindra att gallsten bildas i följande översyn.

Mat kan vara orsaken till gallsten

För mycket kolesterol i gallblåsan är en orsak till gallstenbildning. Tja, denna överdrivna kolesterolnivå kan erhållas från maten som konsumeras. Det är därför mat kan kallas en indirekt orsak till gallstenbildning.

Livsmedel som orsakar gallsten innehåller vanligtvis raffinerade kolhydrater och mättade fetter. Dessa typer av mat kan förvärra gallblåsans prestanda.

Gallblåsan måste tömma kolesterol med en saltförening. Men för mycket kolesterol överväldigar gallblåsan.

Detta lämnar lite kolesterol i det. Med tiden kommer kolesterolet som lämnas att kristallisera för att bilda sten. Dessa stenar är vad du känner till som gallstenar.

Förutom kolesterol kan gallstenar också bildas av bilirubin. Bilirubin är ett ämne som bildas genom att bryta ned röda blodkroppar som senare fungerar för att ge avföring och urin färg.

Lista över livsmedel som orsakar gallsten

Gallblåsan fungerar som en plats för att ta emot gallan från levern. Denna vätska kommer senare att användas av kroppen för att tunna fett samt för att hjälpa matsmältningsenzymer.

Emellertid kommer närvaron av gallsten säkert att orsaka blockering och inflammation, nämligen cholecystit. I själva verket kan det öka risken för gallblåsecancer.

Du vill inte att det ska hända, eller hur? Tja, ett sätt att förhindra gallsten är att begränsa konsumtionen av livsmedel som orsakar gallsten, inklusive:

1. Fettmat (livsmedel som orsakar gallsten)

Att äta fet mat är en viktig faktor i bildandet av gallsten. Men inte alla fetter bör undvikas. Typer av fetter från livsmedel som utlöser gallstenbildning som bör undvikas är transmättade fetter, mättade fetter, animaliska fetter och hydrerade oljor.

Alla dessa typer av fett kan få gallan att arbeta för hårt för att smälta fett, vilket ökar kolesterolnivån i kroppen.

Frisk galla är ansvarig för att bryta ner fett och kolesterol från maten du äter. Men om det finns överskott av kolesterol och fett samtidigt, är risken för att utveckla gallsten högre.

Enligt Regional Digestive Consultants bör personer som har gallsten minska sitt fettintag med 25-40 gram per dag eller 10-20 procent av deras totala dagliga kaloriintag.

Istället kan du äta hälsosamma feta livsmedel som innehåller omega-3. Dessa friska fetter hjälper till att minska kolesterol och därigenom underlätta arbetet med gallorganen.

Omega-3-fettsyror finns i tonfisk, lax, sardiner, sojabönor, spenat och kål.

2. Raffinerade kolhydrater

Kolhydrater finns i det mesta av vår dagliga kost. Men det som ofta orsakar bildandet av stenar i gallan är livsmedel som innehåller raffinerade kolhydrater.

Raffinerade kolhydrater inkluderar socker och sötningsmedel, vetemjöl, raffinerade (orena) korn fullkorn eller fullkorn) och stärkelse. Du kan hitta raffinerade kolhydrater i kakor, kex, bröd, kakor, choklad, godis och söta drycker.

Intaget av raffinerade kolhydrater utlöser bildandet av gallsten genom ökad insulinsekretion. Ökningen av hormonet insulin har visat sig öka koncentrationen av kolesterol i gallan.

3. Fettrött kött

Rött kött som nötkött, fläsk, get och lamm innehåller vanligtvis mer mättat fett än vitt kött som kyckling.

Som förklarats ovan kan livsmedel som innehåller mättat fett öka kolesterol i blodet. Under tiden måste levern också arbeta hårdare för att producera extra galla för att smälta kött helt.

Det är därför fettrött kött kan vara en av de livsmedel som orsakar gallsten.

American Heart of Association säger att det är okej att äta rött kött. Så länge du begränsar andelen och hur ofta du äter, välj också hälsosammare kötttyper. Så här väljer och lagar du rekommenderade kötträtter:

Konsumera en portion kött som bara motsvarar två till tre uns.
Välj magert köttstyck, t.ex. gandik eller nötkött (fläskkarré eller runda)
Se till att du rengör ister och fett på köttet noggrant.
Koka köttet genom att grilla eller koka det
Undvik bearbetade kötträtter som bacon, skinka, salami, korv, korv, nötkött.

Det rekommenderas också att äta hälsosamma feta kötträtter som lax.

4. Stekt mat

Mat som stekt kyckling, pommes frites eller till och med stekt lök har högt fettinnehåll. Denna typ av mat är också en orsak till en ökad risk för gallstenssjukdom.

Gallen måste arbeta hårdare för att bearbeta fet mat. Fett som inte kan bearbetas ordentligt av gallan blir kvar och blir hårt i gallblåsan.

För att undvika att använda för mycket matolja när du lagar mat, försök att följa dessa tips:

Mät din olja när du lagar mat istället för att bara hälla ut den. Den normala och hälsosamma dosen för oljekonsumtion är 1 tesked per person.
Använd konserverad (spray) olja istället för flytande olja.
Tappa mat på pappershanddukar för att filtrera bort överflödig olja före konsumtion.

5. Färdigmat och förpackad mat

Snabbmat kan orsaka att gallsten bildas eftersom det gör att du snabbt blir fet. Människor som är överviktiga och överviktiga löper störst risk att utveckla gallsten.

Livsmedel som orsakar gallsten att undvika inkluderar vanligtvis chips, förpackade livsmedel, kakor och till och med kex. Om du har haft gallproblem tidigare och vill snacka på dem, överväg att äta små snacks med färsk frukt.

Om du vill köpa förpackad mat, läs näringsinformationen på förpackningsetiketten. Livsmedel som innehåller mycket fett kan innehålla 17,5 g eller mer fett per 100 gram. Undvik också livsmedel som är färgkodade röda på fettetiketten.

För att vara på den säkra sidan, leta efter förpackade livsmedel som innehåller 3 gram fett eller mindre.