3 Hälsosamma och läckra omelettrecept för din morgonmåltid

Ägg är en utsökt, hälsosam måltid att äta på morgonen. Vitaminerna A, B5, B12, B2, folat, fosfor, kalcium, selen och zink är några av de näringsämnen som finns i ägg som kan hjälpa till att bibehålla en frisk kropp. En av de snabbmatade äggbaserade frukostmenyerna är omelett. Kom igen, ta en titt på inspiration för hälsosamma omelettrecept som du kan prova hemma till frukost som familj.

Skapa hälsosamma omelettrecept till frukost

Psstt … Stek inte bara ägg. Att lägga till en mängd olika grönsaker och andra fyllningar i omeletter gör din frukostmeny ännu mer näringsrik.

1. Svampomelettrecept

Material

• 3 kycklingägg, slå av
• 1 tsk salt
• 4 matskedar olivolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 30 gr lök, finhackad
• 100 gr knappsvampar, tunt skivade
• 100 gr broccoli, skuren i små bitar
• 1 vårlök, tunt skivad

Hur man gör

1. Fortsätt att skaka av och tillsätt 1/2 tesked salt, lägg åt sidan.
2. Torka vitlöken i 2 matskedar olivolja tills den är doftande och tillsätt lökarna.
3. När du har vissnat, tillsätt svamp, broccoli, grön lök och 1/2 tsk salt.
4. Rör om tills det är kokt och ta bort det från värmen.
5. Värm kvarvarande olivolja och tillsätt äggen tills de är halvkokta.
6. Ta fyllningsblandningen, placera den i mitten av omeletten och koka tills den är kokt.
7. Servera varm.

2. Makaroni och ostomelett

Material

• 100 gr kokt makaroner
• 100 gr kokt kycklingfilé, skuren i små bitar
• 25 gr mjöl
• 300 ml mjölk utan fett
• 100 gr riven ost med låg fetthalt
• 1 msk tomatsås
• 1 msk chilisås
• 4 äggvitor
• 2 msk olivolja

Hur man gör

1. Blanda mjöl och mjölk, blanda väl.
2. Tillsätt makaroner, kycklingfilébitar och rör om.
3. Tillsätt ost, chilisås och tomatsås, blanda väl.
4. Tillsätt äggvitorna, blanda väl och dela upp i fyra degbitar.
5. Värm oljan i en nonstick-stekpanna och häll omelett smeten i den.
6. Koka till kokt och upprepa tills degen tar slut.
7. Servera varm.

3. Hackad kycklingomelett

Material

• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 vitlöksklyfta, krossad, finhackad
• 1/2 finhackad lök
• 100 gr mald kyckling
• 10 svampar, skivade grovt
• 4 kycklingägg, slå av
• 1/2 matsked mjöl
• 1/2 tsk mald peppar
• 1 tsk salt
• 1 msk margarin

Sås

• 150 ml buljong
• 2 msk sojasås
• 1 msk ostronsås
• 1/2 tsk mald peppar
• 1 tsk salt
• 1 tsk stärkelse som har lösts upp i vatten

Hur man gör

1. Fräs vitlök och lök tills de är doftande.
2. Ange kycklingen och stek tills den är kokt.
3. För in svampen och purjolöken, rör om tills den är vissen och ta sedan bort den från värmen.
4. Vispa ägg, mjöl, peppar och salt. Rör om tills det är blandat och lägg i stekpannan i det.
5. Värm margarin i en stekpanna och tillsätt äggblandningen, koka tills den är kokt.
6. Blanda alla ingredienser i såsen, rör om tills den är kokande och tjock och ta sedan bort den från värmen.

4. Grönsakomelett

Källa: Läckra rätter

Material

• 5 ägg, slå av
• 5 bitar bacon, skuren i små rutor
• 1 lök, grovhackad
• 75 gram knappsvamp, tunt skivad
• 50 gr majs med skal
• 1/2 röd paprika, skuren i små rutor
• 1/2 grön paprika, skuren i små rutor
• 50 gr riven cheddarost
• 1/2 matsked salt
• 1/4 tsk mald peppar
• 1/2 tsk Worcestershire sås
• 50 ml grädde
• 1 msk olivolja

Hur man gör

1. Kombinera ägg, bacon, svamp, majs, ost, salt, peppar, Worcestershire sås och tung grädde i en behållare.
2. Fräs lökarna och paprikorna.
3. Häll i äggblandningen, låt den koka.
4. Rulla upp omeletten och skär den sedan efter smak.

x