3 Läckra och näringsrika bearbetade jordnötsrecept

Ärtor eller på latin Pisum sativum är en typ av grönsaker som är ganska populär bland samhället. Jordnötter har hälsofördelar så att de är bra att bearbeta för familjemedlemmar hemma. Här är ett jordnötsrecept som du kan prova.

Ärternas näringsinnehåll och vitamininnehåll

Till skillnad från ärtor som bara äts med sina frön, inkluderar bearbetningen av ärtor också huden när de kokas.

Ärternas näringsinnehåll skiljer sig inte mycket från ärtor. Ärternas kaloriinnehåll är cirka 62 kalorier per 170 gram.

Det som gör dessa platta bönor attraktiva är att de har ett högre proteininnehåll än andra grönsaker.

Enligt hälsovårdsministeriet i Indonesien är följande en lista över närings- och vitamininnehållet i ärtor

• Protein: 3,3 gram
• Fett: 0,2 gram
• Kolhydrater: 9 gram
• Fiber: 1,8 gram
• Kalcium: 51 mg
• Fosfor: 85 mg
• Kalium: 118,4 mg
• Vitamin B1: 0,02 mg
• Vitamin B2: 0,1 mg
• C-vitamin: 49 mg

Fördelar med ärter för hälsan

Ärtor innehåller olika näringsämnen så att deras hälsofördelar inte är tveksamma.

Här är några av fördelarna med ärter enligt forskning frånBritish Journal of Nutrition.

• Kontrollera blodsockret eftersom det innehåller livsmedel med lågt glykemiskt index och är rikt på protein och fiber.
• Effektivisera matsmältningsprocessen eftersom den innehåller mycket fiber och är bra för dina tarmbakterier.
• Innehåller tillräckligt höga antioxidantföreningar och kan avvärja fria radikaler som kan skada din kropp.

Hälsosamma och läckra bearbetade jordnötsrecept

Om du är trött på att sauta ärter utan några tillsatser, låt oss följa följande recept:

1. Rensa gröna majsärtor

Källa: Selerasa

En av de hälsosamma och läckra jordnötsrecepten är klara majsärtor.

Majs är en källa till lättsmälta kolhydrater, så när det kombineras med ärter kommer det säkert att vara en hälsosam och fyllande maträtt.

Material:

• 2 stycken sockermajs
• 1/4 färska ärtor

Krydderier:

• 2 vårlökar
• 1 segment av galangal
• 1 nyckel korsning segment
• Salt att smaka
• Socker efter smak

Hur man gör:

1. Börja med att rengöra majsen först och hugga den i fyra delar.
2. Ta bort ärtornas stjälkar och tvätta dem väl.
3. Bered vatten i en kastrull och koka upp det.
4. Krossa schalottenlök och galangal
5. När vattnet kokar, tillsätt majsen först i 15-20 minuter.
6. Lägg sedan ärtorna, schalottenlökarna, galangalen och temu-tangenterna till pannan.
7. Vänta tills ärtorna har blivit mjuka i ca 5-10 minuter
8. Tillsätt salt och socker efter smak.
9. Häll i en skål och servera varm

2. Rör stek skaldjursärtorna

Källa: Selerasa

Förutom att använda majs som grundstenrecept för bearbetade ärtor, kan du också använda skaldjur som ett tillägg. Räkorprotein är ganska hög men med låg fetthalt.

Faktum är att räkor sägs vara en bra källa till vitamin A och E för din kropp.

Material:

• Kycklingfiléer, tärnade
• Medelstora räkor
• 1/4 unga ärtor
• 1 morot
• 1 stor röd tomat

Krydderier:

• 1 löksklyfta
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk margarin
• 1 msk ostronsås
• Fisksås
• Salt att smaka

Hur man gör:

1. Skär först lök och vitlök, skär i 4 bitar.
2. Värm en stekpanna genom att gnugga margarin ovanpå och tillsätt lite matolja.
3. Torka de hackade kycklingfiléerna och tvättade räkorna. Gör detta tills färgen på de två ingredienserna är orange.
4. Placera lök och vitlök i en stekpanna.
5. Blanda tills det luktar gott och tillsätt ärtor och morötter i pannan. Blanda väl.
6. Tillsätt ostronsås, fisksås och salt som kryddor.
7. Ge lite vatten i pannan för din stek.
8. Tillsätt tomatskivorna och stek, vänta inte tills tomaterna ser utvisade.
9. Rör om alla ingredienser i 4-5 minuter.
10. Häll i en tallrik och servera varm.

3. Sprid ärtorna med en citronkil

Källa: Taste of Home

Den söta smaken i jordnötsreceptet blir ännu mer utsökt när den tillsätts med den sura känslan av citronsaft.

Men koka inte för mycket eftersom det kan smaka bittert. Följande ingredienser krävs.

Material:

• 1/4 gram ärtor
• 1/2 tsk riven citronskal
• 1/2 tsk hackad torkad basilika.
• 2 tsk smör
• Salt att smaka
• Peppar efter smak

Hur man gör:

1. Skaffa en kastrull fylld med vatten och koka den.
2. Ange ärtorna och vänta i 3 minuter.
3. När de känns mjuka, töm det heta vattnet och lägg ärtorna i isvattnet. Tappa sedan ur vattnet och torka nötterna.
4. Värm en stekpanna med smör och stek ärtor, citronskal och basilikablad tills de är mjuka.
5. Strö salt och peppar efter smak.
6. Torka den i några minuter och lägg den på din tallrik.
7. Servera varm.

Är det inte lätt att bearbeta jordnötsrecept med ingredienser i ditt hem? Förutom att vara snabba, har recepten ovan verkligen höga näringsämnen och bra för din kropp.

x