Tips för att lagra mat så att den är mer hållbar och långvarig

Du kan vara van att spendera varje månad för att spara på dagliga utgifter. För att inte bli gammal eller ruttna snabbt, läs först följande tips när du lagrar mat hemma. Förutom att spara pengar kan lagring av mat också minska produktionen av hushållsavfall.

Tips för förvaring av mat i kylen

Livsmedel som lagras i kylskåpet är vanligtvis hållbara och säkra att äta fram till utgångsdatumet på förpackningen.

Här är några listor över livsmedel som kan lagras i kylskåpet:

Pastöriserad mjölk
Färsk kyckling, fisk, nötkött eller andra skaldjur
Konserverat kött
Smör
Orange
Jordgubbe
Melon
Äpple
Gröna grönsaker som senapsgrönsaker, spenat och kål

Blanda inte och stapla bara mat i kylen. Tillsätt eller blanda inte öppet kött, grönsaker och frukt.

Förvara färdiga matvaror som corned beef, ost, mjölk, tofu och tempeh, kokt kött, förpackade livsmedel och kokta matrester i de övre och mellersta hyllorna.

Förvara färska grönsaker och frukt i den nedre lådan, men förvara ren skuren och skalad frukt i slutna behållare innan du lägger dem i kylen. Förvara för färskt eller fryst kött under tiden frys, även i en lufttät behållare (inte fortfarande i plast).

Ge lite utrymme mellan livsmedel så att luftcirkulationen i kylen fortsätter. Ställ in lägsta kylskåpstemperatur under 5 ° C för att sakta ner tillväxten av skadliga mikrober på maten.

Ett annat viktigt tips: Förvara inte varm mat direkt i kylen. Låt maten svalna först efter tillagning eller uppvärmning och lägg den sedan i kylen. Om inte, kommer den heta ångan att tvinga kylmotorn att arbeta hårdare för att kyla temperaturen inuti. Som ett resultat blir du mer slöseri med el.

Tips för att förvara mat på en hylla eller ett skåp

Inte all mat ska förvaras i kylskåpet. Men inte all mat kan också förvaras i ett skåp eller kökshylla.

Färdiga mat som vanligtvis är säkra att förvara vid rumstemperatur eller köksskåp är:

Bröd
Kex
Sylt
Socker
Flaska sirap
Konserverad dryck
Ost

När det gäller grönsaker och frukt kan endast ett fåtal förvaras vid rumstemperatur så länge de är borta från solljus. När de utsätts för direkt solljus är det fruktat att dessa frukter och grönsaker blir för mogna för mögelrutt.

Här är en lista över färska ingredienser som kan lagras utanför kylskåpet:

Potatis
Ris
Banan
Lök
Avokado
Päron
Tomat
Matlagningskryddor som hasselnöt, koriander, ingefära, gurkmeja, galangal

Innan du lagrar mat på en hylla eller köksskåp, se till att förvara den i en burk eller lufttät behållare som är tätt stängd. Kontrollera först att skåpen och förvaringsbehållarna är helt rena. Förvaras i direkt solljus.

Placera den inte direkt på golvet. Mat som finns kvar på golvet kan leda till att insekter som myror och råttor skadar eller tar bort maten.

Förvara mat efter datumbäst före och Använd av på förpackningen

När du lagrar mat i skåpet eller i kylskåpet, ordna dem efter nyligen köpt mat med äldre utgångsdatum på bakre raden. Detta hjälper dig att avsluta maten som håller på att löpa ut först.

Men förutom att behöva känna till utgångsdatumet måste du också veta innebörden av termenbäst före och Använd av anges på vissa livsmedelsförpackningar.

Lanserar Europeiska livsmedelsinformationsrådet, best innan är tidsfristen för varning att konsumera / bearbeta mat före angivet datum. Kvaliteten på maten kommer att vara bäst under den tiden. Efter att datumet har gått bäst före, maten är fortfarande säker att äta men kvaliteten när det gäller smak, konsistens eller arom kanske inte är så bra längre.

Livsmedel som vanligtvis är daterade bäst före är konserver, torkad, fryst mat och färsk frukt eller grönsaker.

Medan Använd av är en varning om när det sista säkra datumet att äta maten. Syftet med Använd av nästan samma som utgångsdatumet eller utgånget datum. Efter att ha passerat det fastställda datumet bör maten inte konsumeras igen även om lukten, konsistensen eller smaken fortfarande är god.

Användningsdatum Använd av vanligtvis i färdigmat, såsom förpackad mjölk, bearbetat kött och färdiga sallader.