Hälsosam frukostmeny för barn, är det bättre att servera ris eller bröd?

Vanligtvis är ris eller bröd ett val bland föräldrarnas favoritfrukostmeny som serveras vid matbordet varje morgon. Förutom att servera snabbt är ris och bröd relativt enkelt att skapa till en mängd olika rätter. Så om du vill jämföra näring av de två, vilken är bättre som frukostmeny för barn - ris eller bröd?

Perfekt näringsintag i en del av barnens frukostmeny

Frukost ger energitillförseln för barn att komma igenom en tröttsam dag. Anledningen är att frukost bidrar med upp till 20-25% av det totala energibehovet per dag (standardkaloribehovet för skolbarn i åldrarna 7-12 år är 1600-2000 kalorier). Frukost kan också hjälpa kroppen att effektivare bearbeta mat som energi, så att barn känner sig hungriga mindre ofta.

För att kunna uppnå dessa fördelar måste en hälsosam frukostmeny för barn bestå av 300 gram kolhydrater, 65 gram protein, 50 gram fett, 25 gram fiber och intag av olika vitaminer och mineraler. Bli inte förvånad över att se den stora mängden kolhydrater ditt barn behöver. Barns glukosbehov är två gånger större än vuxna. Kolhydrater är viktiga för att förbättra barns hjärnans utveckling. Glukos som bryts ner från kolhydrater är hjärnans huvudsakliga energi. Dessutom används glukos också av hjärnan för att reglera och köra sitt nervsystem.

Därför har studier visat att en meny med hög kaloriinnehåll kan hjälpa barn att lära sig bättre i skolan. Detta innebär att barn kan koncentrera sig mer på att komma ihåg och lösa problem i varje ämne. Men naturligtvis bör den valda kolhydratkällan inte vara godtycklig. Ris och bröd är matkällor med högt kolhydratinnehåll. Vilken är då bättre för barn?

Hälsosam frukostmeny för barn, är det bättre att använda ris eller bröd?

Innan du bestämmer vilken som är bättre för ett barns frukostmeny, är det en bra idé att först förstå begreppet glykemiskt index i mat. Glycemic Index (GI) mäter hur snabbt de kolhydrater som finns i maten omvandlas till socker av kroppen. Ju högre glykemiskt värde av en mat, desto högre ökar kroppens blodsockernivåer.

Denna nivå av det glykemiska indexet kan påverka arbetet i barnets hjärna. Som beskrivits ovan är glukos hjärnans huvudsakliga energikälla. Ju högre GI-poäng ett livsmedel har, desto högre blodsockernivåer produceras, desto bättre kommer barnets hjärna att fungera. Rapporterat av Harvard School att det glykemiska indexet i vitt ris (72) är lägre än GI-poängen för vitt bröd (75). Så betyder det att automatiskt vitt bröd är bättre än ris för ett barns frukostmeny? Inte nödvändigtvis.

Ris eller bröd är faktiskt detsamma

Ris och bröd klassificeras båda som livsmedel med högt glykemiskt index. Livsmedel med högt glykemiskt index smälts snabbare av kroppen så att de ökar blodsockret snabbare. Men å andra sidan kommer blodsockret som produceras att falla ner mycket snabbt så att de som äter mat med högt glykemiskt index kommer att känna sig hungriga snabbare.

Känslan av hunger som uppstår påverkar också koncentrationen när du arbetar eller studerar. Barn som är hungriga under undervisnings- och inlärningsaktiviteter tenderar att ha svårare att koncentrera sig än de som fortfarande känner sig mätta. Omvänt kommer livsmedel som innehåller ett lågt glykemiskt index att göra att blodsockernivån håller längre och är mer stabil än de med höga glykemiska indexnivåer.

En hälsosam frukostmeny för barn är balanserad

Oavsett ditt barns val av kolhydrater till frukost, kräver en hälsosam frukost en balanserad del av kolhydrater, protein och fett för att hålla energinivåerna stabila hela dagen.

Ett enkelt sätt att bestämma den perfekta frukostdelen är att dela upp din tallrik i fyra portioner. Varje del bör fyllas med alla näringsämnen din kropp behöver på morgonen.

Fyll det första avsnittet med komplexa kolhydrater, såsom fullkornsbröd, brunt ris eller fullkornsgröt (gröt). Den andra delen kan du fylla med omättade fetter som nötter. Den tredje delen bör fyllas med protein, antingen från ägg eller magert kött. Slutligen slutför din hälsosamma frukostmeny med fiberkällor som grönsaker och frukt.