Vad är bearbetad mat? och varför är det mindre hälsosamt för kroppen?

Numera kan du enkelt hitta bearbetade livsmedel. När du går till stormarknader eller minimarknader hittar du mycket bearbetad mat i förpackningar. Du köper dem också ofta. Men att faktiskt konsumera för mycket bearbetad mat är inte bra för din hälsa. Vad är anledningen?

Vad är bearbetade livsmedel?

Bearbetad mat är mat som har gått igenom vissa processer, såsom uppvärmning, torkning, konservering, frysning, förpackning och så vidare. Denna process utförs medvetet på mat med ett specifikt syfte. Till exempel så att mer näringsämnen i maten, smakligare mat, längre mat och så vidare.

Med dessa olika syften betyder det att inte alla bearbetade livsmedel är dåliga val. Vissa livsmedel behöver bearbetas för att göra dem säkrare att äta. Till exempel uppvärmning av mjölken för att döda de skadliga bakterierna i den.

Varför är bearbetad mat dålig för hälsan?

Mat som bearbetas och går igenom en lång process är faktiskt inte skadligt, men det kan också sägas vara skadligt för hälsan om det äts för mycket eller för ofta. Varför? Innehållet i bearbetad mat kan vanligtvis vara skadligt för hälsan om för mycket av det kommer in i kroppen.

Följande är anledningarna till att de flesta bearbetade livsmedel sägs vara dåliga för hälsan:

Innehåller vanligtvis högt socker

För höga sockernivåer i kroppen kan verkligen skada din hälsa. Socker kan öka kalorierna som kommer in i kroppen och orsaka viktökning. Höga sockernivåer i blodet kan också leda till diabetes.

Innehåller mycket salt

Alla konserverade livsmedel måste innehålla mycket salt (natrium). Oavsett om du vill lägga till smak, för konserveringsändamål eller för andra ändamål. Detta är verkligen inte bra för hälsan, med tanke på behovet av salt vi (vuxna) varje dag är bara 6 gram (1 tesked). För mycket salt som kommer in i kroppen kan orsaka högt blodtryck.

Innehåller mycket fett

Förutom högt socker och salt innehåller bearbetade livsmedel vanligtvis också höga halter av dåliga fetter. För mycket dåligt fett i kroppen kan öka risken för oxidation och inflammation i kroppen. Dessutom riskerar det att utveckla hjärtsjukdomar.

Många har lite näring

I vissa fall har livsmedel som bearbetats länge låga näringsnivåer så syntetiska vitaminer och mineraler tillsätts för att ersätta de förlorade näringsämnena. Dessa syntetiska vitaminer och mineraler är dock inte bättre än de näringsämnen som naturligt finns i obearbetade livsmedel. Så näringsämnena du får från bearbetade livsmedel kan vara mindre än vad du får från naturliga, obearbetade livsmedel.

Tenderar att ha lite fiber

Faktum är att fibrer behövs av våra kroppar. Fiber kan jämna ut matsmältningssystemet, så du undviker matsmältningsproblem, såsom förstoppning. Fiber används också som mat för de goda bakterierna i tarmarna. Genom att äta fiber känner du dig också fylligare, så att du inte har för många kalorier för att komma in i kroppen varje dag.

Innehåller konstgjorda ingredienser

Har du någonsin läst ingredienserna i bearbetad mat? Förstår du vad som menas där? De flesta människor kanske inte förstår detta eftersom dessa ingredienser är konstgjorda kemikalier som läggs till maten för ett specifikt syfte.

Hur är det ett hälsosammare sätt att äta bearbetad mat?

Det är verkligen svårt att bli av med beroendet av bearbetade livsmedel idag. Dessa livsmedel gör våra liv mycket mer praktiska. Men det betyder inte att du kan gå runt och äta bearbetade livsmedel. Om du vill ha ett hälsosammare liv bör du göra följande tips för att äta bearbetade livsmedel.

Att inte äta bearbetade livsmedel i förpackningar för ofta
Läs näringsvärdesinformationsetiketten innan du konsumerar bearbetade livsmedel, var noga med socker, salt (natrium) och fettinnehåll
Var uppmärksam på utgångsdatumet innan du köper bearbetad mat
Glöm inte att äta grönsaker, du kan kombinera dem med bearbetade livsmedel