Är den glutenfria kosten hälsosammare? & tjur; hej friska

En gutenfri diet är en typ av diet som inte innehåller glutenkomponenter i dagliga måltider. Vad är gluten? Gluten är en typ av protein som finns i korn, särskilt vete, råg (råg) och jali (korn). I bearbetade produkter kan gluten hjälpa brödutvecklingsprocessen och ge den en tugg eller tugg konsistens seg på brödet. På senare tid har den glutenfria kosten blivit en trend i samhället eftersom den påstås ge hälsofördelar. Men är en glutenfri diet bra för alla?

Glutenfri diet för drabbade celiaki

Den glutenfria kosten är speciellt avsedd för dem som lider celiaki. Celiaki är ett tillstånd där kroppen inte kan smälta gluten som finns i maten. Eftersom det inte kan smälts ser kroppen gluten som ett hot och producerar sedan antikroppar som i sin tur attackerar slemhinnan i tunntarmens vägg och orsakar svullnad och skador på tunntarmsvävnaden. Skadorna på detta skikt kommer att resultera i en minskad tarms förmåga att absorbera näringsämnen som kommer in i kroppen. Detta är farligt för hälsan eftersom absorptionen av de flesta näringsämnen sker i tunntarmen. Lider celiaki upplever vanligtvis också diarré, anemi, smärta i benen, för att utveckla hudutslag. Celiaki kan påverka olika åldersgrupper och fortsätter vanligtvis utan speciella symtom.

Det finns inget botemedel ännu celiaki fullt, behandling vilket kan minska symtomen celiaki är helt enkelt en glutenfri diet. Lider celiaki bör undvika mat som innehåller gluten. Mycket eller en liten mängd gluten som finns i maten garanteras inte, för även en liten mängd gluten kan leda till att immunsystemet attackerar tarmväggen.

Glutenfri diet för personer med autism

Förutom drabbade celiaki, den glutenfria kosten är också för dem som lider autismspektrumstörning eller samma som autism som vi känner den i Indonesien. Personer med autism brukar gå på dietGlutenfritt kaseinfritt (GFCF). Denna diet eliminerar gluten och kasein från maten som äts dagligen. Hos personer med autism kan gluten och kasein som kommer in i kroppen inte smälts fullständigt och tolkas sedan som farliga komponenter av hjärnan. Detta får människor med autism att uppleva förändringar i beteende. Genom att eliminera gluten och kasein hoppas man att kognitiv förbättring kan förekomma hos personer med autism.

Gluten diet diet för drabbade glutenkänslighet utan celiaci

Det finns vissa människor som är känsliga för gluteninnehållet i maten. Uppföljningskontroller behövs för att avgöra om någon lider celiaki, är känsliga för gluten eller är helt enkelt allergiska mot vete. Även om symtomen du känner kan vara mer eller mindre desamma (diarré, buksmärta och andra symtom uppträder ungefär några timmar till flera dagar efter att du har konsumerat gluten) kommer effekten inte att bli lika allvarlig. celiaki.

Kan du gå på en glutenfri diet om du inte har ovanstående villkor?

Vad händer om du inte lider av något av ovanstående villkor men ändå vill hålla dig till en glutenfri diet? Här är några saker som kan hjälpa dig att överväga om en glutenfri diet är rätt för dig eller inte.

1. Dina matval kommer att vara mycket mer begränsade

När du bestämmer dig för att anta en glutenfri diet måste du göra dig redo att säga adjö till maten du äter varje dag. Bröd, kex, spannmål, havreDu bör undvika pasta, bakverk, alla vetebaserade preparat. Även om det nu finns olika snacks tillgängliga med etiketten glutenfri, men priset kan vara dubbelt jämfört med det vanliga priset. Dessutom kan dessa alternativa livsmedel innehålla mer kalorier och mättat fett.

2. Näringen av glutenfria livsmedel är vanligtvis ofullständig

De som verkligen är skyldiga att köra en glutenfri diet på grund av vissa förhållanden rekommenderas att rådgöra med läkare och nutritionister, eftersom livsmedel som innehåller gluten är ofta ätna livsmedel, och vissa av dem ingår som basföda. Genom att eliminera dessa typer av mat är livsmedelsvalen för dem som är på denna diet begränsade. Man fruktar att om man inte konsulterar kommer man lätt att bli bristfällig med vitaminer, mineraler och fibrer som ofta finns i livsmedel som innehåller gluten.

3. Du kan behöva kosttillskott

Glutenfria produkter som säljs på marknaden saknar i allmänhet vitaminer och mineraler som B-vitaminer, kalcium, järn, magnesium och fiber. Lider celiaki kommer att rekommenderas att ta ytterligare vitaminer för att minska risken för brist på dessa vitaminer och mineraler.

4. Gluten är svårt att smälta

Gluten påstås vara orsaken till hälsoproblem eftersom det inte kan smälta av vår kropp. Som citerats från Washington Post sa Alessio Fasano, grundare och chef för Center for Celiac Research & Treatment vid Massachusetts General Hospital, att det är sant att våra kroppar inte hittar rätt enzymer för att smälta det komplexa proteinet i gluten. När vårt immunsystem upptäcker gluten kommer det att slå tillbaka och försöka bli av med glutenkomponenten från kroppen. Men hos de flesta människor kan vårt immunförsvar klara närvaron av gluten.

Slutsats

Gluten fri diet är speciellt avsedd för dem som lider av vissa tillstånd. För de av er som inte har hälsoproblem finns det fortfarande lite forskning relaterad till gluten fri kost och hur det påverkar kroppen, kan vara ett övervägande för dig innan du tar bort gluten från din dagliga kost.