5 enkla sätt att vara vegetarian för nybörjare

Att ändra en vegetarisk livsstil är inte lätt. Du måste göra olika justeringar för att verkligen vänja dig vid den nya kosten. Din framgång med att vara vegetarian bestäms också av hur du kommer igång.

Hur man är vegetarian för nybörjare

Här är några enkla tips för dig som vill bli vegetarian:

1. Känn vilka typer av vegetarianer

Att vara vegetarian betyder inte bara att man undviker animaliska livsmedel och bara äter frukt och grönsaker. Beroende på vilken typ av vegetarisk kost du följer kan du fortfarande äta flera typer av animaliska livsmedel.

Oavsett vilket sätt du tar för att vara vegetarian är det mer effektivt när du förstår vilka typer av vegetarianer. Bland dem:

Ovo vegetarian: ät inte djurmat utom ägg.
Lacto vegetarisk: ät inte djurmat, utom mjölk och dess produkter.
Lacto-ovo vegetarian: inte äta djurmat, utom ägg, mjölk och deras produkter.
Den vegetariska / pescatariska pesken: den enda djurmat som äts är fisk.
Vegetarisk pollo: Endast djurmat som äts är fjäderfä.
Vegan: ät inte rött kött, fjäderfä, fisk, mjölk, ägg eller annan animalisk mat och dess produkter.

2. Utbyte av animaliska livsmedelsingredienser med alternativ

Detta är ett säkert sätt för dig som vill vara vegetarian men inte vill överge dina favoriträtter. Du gör detta genom att ersätta ingredienser och animaliska produkter med alternativa ingredienser från vegetabiliska källor.

Här är några alternativ som du kan använda:

Rött kött, fjäderfä eller fisk ersätts med tofu, tempeh, seitan (imitationskött), svamp och jackfrukt.
Nötkött eller kycklingbuljong ersätts med buljong gjord av grönsaker eller svamp.
Komjölk ersätts med sojamjölk, mandelmjölk, kokosmjölk och mjölk från ris.
Ost ersätts med sojabönor, cashewnötter eller svamp.

3. Var uppmärksam på livsmedelsförpackningsetiketter

Vegetabiliska livsmedelsingredienser finns inte bara i form av kött, ägg eller mjölk. Du måste också vara uppmärksam på andra ingredienser som anges på etiketterna på livsmedelsförpackningar. Denna metod kommer att hjälpa din framgång med att bli vegetarian.

Var uppmärksam på etiketten på den livsmedelsförpackning som du vill konsumera. Om du inte är det lakto vegetarisk, material som du behöver undvika inkluderar:

Honung i bearbetad mat, te eller skönhetsprodukter
Gelatin eller kollagen i seigt godis och marshmallows
Vassle och kasein i ost, bröd, godis och kaffekräm
L-cystein i bröd och kakor

4. Tillräckliga näringsbehov

Genomförandet av en vegetarisk diet kan bibehålla hjärthälsan och minska risken för cancer och diabetes. Men du riskerar också att få brist på vitamin B12, järn och omega-3-fettsyror, som finns i animaliska livsmedel.

Människor som vill bli vegetarianer måste förstå hur de ska tillgodose sina näringsbehov som inte kan erhållas från vegetabiliskt protein. Du kan få vitamin B12, järn och omega-3-fettsyror genom kosttillskott eller livsmedel som har berikats med dessa näringsämnen.

5. Skapa en enkel meny

Ett annat hinder för människor som vill vara vegetarian är att det är svårt att hitta rätter som inte innehåller animaliska livsmedel. Som en lösning kan du skapa din egen enkla meny av vegetabiliska ingredienser.

Här är några enkla menyer du kan prova:

Frukost: gröt med frukt och linfrön (linfrö), äggröra med tomater och svamp, eller rostat bröd med avokado och grönsaker
Lunch: sallad, stekt potatis och sötpotatis, eller en tempeh-hamburgare
Middag: ris och curry fyllda med ärter, tortilla rulla fyllningen av grönsaker och bönor, eller sauterad aubergine med parmesanost (dela upp lakto vegetarisk)

Det finns många sätt att bli vegetarisk. Välj den metod som bäst passar dina dagliga vanor. Detta gör det lättare att långsamt ändra din kost.

Varje förändring tar tid, så det finns ingen anledning att rusa. Börja med att ersätta vissa animaliska livsmedel med alternativ. Med tiden kommer du att bli mer bekant med växtbaserade livsmedel.