Tre val av hälsosamma och läckra snacksrecept från bearbetade sojabönor

Av de olika typerna av nötter är sojabönor en som bidrar med en mängd viktiga näringsämnen. Tack vare detta är soja känd för att ha en myriad av goda fördelar för att stödja din kropps hälsa.

Förutom att de ätas direkt är sojabönor också lätta att göra till en mängd olika livsmedel - inklusive lättare snacks. Vilka är de praktiska och hälsosamma bearbetade sojabönorna som en daglig snacking-följeslagare?

Men i förväg, identifiera först vilka näringsämnen som finns i sojabönor för att göra dem värda att vara din källa till hälsosam mat.

Näringsinnehåll i sojabönor

Sojabönor är kända som en bra källa till protein och fiber. I en kopp sojabönor som väger 172 gram, innehåller cirka 29 gram protein och 11 gram fiber. Dessutom är sojabönor också utrustade med en serie vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen, inklusive mangan, järn, fosfor, folat, koppar, vitamin B1, vitamin B2 och vitamin K.

Unikt innehåller sojabönor isoflavoner, som är en typ av antioxidant som kan hjälpa till att avvärja cancerframkallande fria radikaler. Inte mindre viktigt, sojabönor bidrar till ett lågt glykemiskt index (GI), så det antas vara säkert för konsumtion av diabetiker. Faktum är att livsmedel med lågt GI som sojabönor kan hjälpa dig att hålla dig full längre.

Intressant är att sojabönor är mycket lätta att bearbeta till en mängd olika rätter, allt från drycker, tung mat till mellanmål ljus. Tja, här är alternativen mellanmål från bearbetade sojabönor som inte bara är läckra utan också friska.

Olika snacksrecept från bearbetade sojabönor som är lätta att göra hemma

1. Kebab från sojabönor

För dig som försöker behålla din vikt kan denna sojakebab vara en ersättning för protein från kött. Naturligtvis är den rik på fiber vilket är bra för smidig matsmältning.

källa: food.ndtv.com

Material:

• 2 koppar sojabönor
• 2 msk vinäger
• 4 brödskivor, mosa till jämn
• 2 teskedar salt
• 2 msk vitlökspasta
• ½ tsk mald svartpeppar
• ¼ kopp schalottenlök, skivad i små bitar
• 1 tsk chilipulver eller efter smak
• Oljan för stekning
• Citron för garnering

Hur man gör:

1. Kombinera och rör om alla ingredienser i en stor skål tills de är släta, förutom oljan och citronen.
2. Formen på alla ingredienser är rund och långsträckt, liknar en kebab. Låt den sedan svalna och ställ i ungefär en timme.
3. Värm lite olja i en stekpanna på medelvärme.
4. Stek de förformade kebaberna, från första till nästa sida. Gör detta tills alla sidor är perfekt kokta.
5. Ta bort och töm de kokta kebaberna.
6. Lägg kebabarna på en tallrik och garnera med citron eller efter eget tycke.
7. Sojabönakebab är redo att serveras.

2. Soja vaniljglass

Du kan enkelt göra utsökt glass med bara sojabönor. Ja, den här bearbetade sojabönan är inte bara utsökt att äta mitt på dagen utan också hälsosam eftersom den kommer från vegetabiliska källor. Du kan också lägga till små skivor frukt som ett komplement.

Material:

• ½ kopp strösocker
• 4 ägg, ta bara äggulan
• 1 tsk majsstärkelse
• 2 koppar sojamjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp sojabönor

Hur man gör:

1. Lägg äggulorna, sockret, sojabönorna och majsstärkelsen i en skål, rör om och blanda tills den är blandad.
2. Värm sojamjölken över medium värme. Häll sedan sojamjölken i blandningen i förväg.
3. Tillsätt ytterligare vaniljextrakt till blandningen.
4. Värm alla ingredienser och sojamjölken som har blandats jämnt tills den tjocknar.
5. När den är kokt, låt blandningen svalna ett ögonblick och lägg den i kylen i 3-4 timmar och vänta på att degen har härdat.
6. Förbered ett serveringsglas, häll glassen i ett glas. Du kan lägga till ytterligare sojabönor efter smak.
7. Sojabönor vaniljglass är redo att serveras.

3. Sojabönanougat

Vill du prova läckra sojabönor, men det tar inte lång tid? Den här maten kan vara ett alternativ, speciellt om du är hungrig men inte har mycket tid. Gå bara vidare, kolla följande recept.

källa: thedailymeal.com

Material:

• 1 kopp sojabönor, rostade tills de är kokta och ändrade färg
• 1 kopp diverse torkad frukt (kan justeras efter smak), skuren i små bitar
• ¼ kopp honung
• ¼ tsk salt
• 1 msk matolja

Hur man gör:

1. Värm en stekpanna över medium värme medan du applicerar en spridning av matolja.
2. Kombinera sojabönor med små bitar torr frukt.
3. För in sojabönorna som har blandats med torkad frukt i pannan genom att sprida den jämnt.
4. Rör om honung och salt över den andra pannan tills den är jämnt fördelad och värm den sedan över medelhög värme och rör om hela tiden.
5. När potten med honungs- och saltblandningen är helt varm, tillsätt frukt och sojabönor i bitar. Rör om tills alla ingredienser är helt belagda.
6. Medan det fortfarande är varmt, separera nougat vara av medelstorlek eller efter smak.
7. Låt det svalna ett ögonblick, och soja nougat är redo att äta.

x