Innehållsförteckning:
- Fördelarna med vitt kummin är synd att missa
- 1. Att övervinna matsmältningsbesvär
- 2. Kontrollera blodsockernivån
- 3. Källa till järn och rik på antioxidanter
- 4. Har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper
- 5. Lägre kolesterol och kroppsvikt
Gillar du att äta opor eller curry? En av de matlagningskryddor som måste finnas när man gör dessa två livsmedel är vit kummin. Kummin är en krydda gjord av plantans frön Cuminum cyminum (kummin). Gör inget misstag, vit kummin skiljer sig från svart kummin (Black Seed). Därför är fördelarna för kroppens hälsa också olika. Vilka är fördelarna med vit kummin för din kropps hälsa?
Fördelarna med vitt kummin är synd att missa
Källa: Meraki International
Kummin säljs i form av torra frön eller fint pulver. Smaken är mycket distinkt, smakar kryddig och varm som chili men lite bitter och luktar jord. Denna krydda är ganska populär eftersom den ofta används i asiatiska, indiska, afrikanska och mexikanska rätter.
Förutom att ha använts som matsmak, har svart kummin länge använts som en traditionell medicin. Många studier visar fördelarna med vit kummin för hälsan, inklusive:
1. Att övervinna matsmältningsbesvär
Vitt kummin används ganska ofta som ett traditionellt läkemedel för att behandla matsmältningssjukdomar, såsom diarré, buksmärta och flatulens. Denna ört bekräftas att öka aktiviteten hos matsmältningsenzymer genom att stimulera gallan att smälta vissa fetter och näringsämnen.
En studie visar att kummin lindrar symtom på irritabel tarmsyndrom (IBS). Totalt 57 patienter med IBS ombads konsumera kumminolja i två till fyra veckor. Resultaten visade att symtomen på magont, flatulens, förstoppning eller diarré blev lättare efter behandlingen.
2. Kontrollera blodsockernivån
Studier visar att kummin kosttillskott kan hjälpa till att sänka blodsockernivån och hbA1c-nivåerna i blodet. Då har vit kummin också potential att behandla diabetes. Diabetes kan skada friska celler i kroppen med åldrar, som är föreningar som orsakar inflammation.
Dessa föreningar framställs när socker som strömmar i blodet fäster vid proteiner som stör proteinernas normala funktion. Tja, vit kummin antas innehålla komponenter som kan hämma produktionen av åldrar. Tyvärr har det inte gjorts mycket forskning om denna fördel.
3. Källa till järn och rik på antioxidanter
Även om det är litet som risfrön, har kummin många näringsämnen. En tesked hela vita jinfrön innehåller:
- 8 kilokalorier
- 0,37 g protein
- 0,47 g fett
- 0, 92 kolhydrater
- 1,4 mg järn
Du kan möta 17,5% av det dagliga järnbehovet med 1 tsk kummin. Uppfyllt järnintag stöder tillväxten av barn och gravida kvinnors hälsa.
Dessutom kan några av antioxidanterna i vitt kummin såsom terpener, fenoler, flavonoider, apegenin, luteolin och alkaloider minska kroppsskador på grund av fria radikaler, förhindra för tidigt åldrande och cancer.
4. Har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper
De aktiva ingredienserna i kumminfrön har antiinflammatoriska effekter. Om de konsumeras kommer smärtan på grund av inflammation att minska. Sedan har en komponent som kallas megalomicin också antibiotiska egenskaper så att den har potential att minska läkemedelsresistens från vissa bakterier och kan döda bakterier som attackerar immunsystemet.
5. Lägre kolesterol och kroppsvikt
Hypolipidemic är ett ämne som hjälper kroppen att kontrollera höga fettnivåer som kan skada hjärtat och öka kolesterolnivån. Kummin anses ha hypolipidemiska egenskaper. Studier visar att användning av kummintillskott med yoghurt två gånger om dagen i en månad hjälper till att minska triglyceridnivåerna.
Dessutom visar forskning att konsumtion av svart kummin varje dag i tre månader kan minska oönskad kroppsvikt, midjestorlek och kroppsfett.
