Innehållsförteckning:
Gilla sura livsmedel? Utan att veta det innehåller maten vi äter ofta syror. Sura livsmedel har inte alltid en sur smak utan har ett lågt pH. Till exempel socker, läsk, bearbetat kött, fisk och många fler. Är dessa sura livsmedel farliga? Det har gjorts många studier som visar att syror är kopplade till cancer. Men kan sura livsmedel orsaka cancer?
Är det sant att sura livsmedel kan orsaka cancer?
Många studier har visat att cancer lätt kan utvecklas i en sur miljö och mindre förmåga att utvecklas i en normal eller alkalisk miljö. Dessutom är det inte bara en sur miljö som kan orsaka cancer utan cancer i sig skapar en sur miljö. Ja, cancerceller kan göra din kropps pH surare. Detta beror på att cancerceller producerar mjölksyra. Så om du har cancer är din kropps ph låg och din kropp blir för sur.
Kroppens sura miljö kan vara en bra plats för cancerceller att föröka sig. Men kan sura livsmedel påverka kroppens ph? Sura livsmedel som kommer in i kroppen kan inte omedelbart omvandla kroppens ph till syra. Sura livsmedel kan påverka urinens pH, men de kan inte påverka blodets pH.
Faktum är att din kropp har sin egen mekanism för att reglera syra-basbalansen i kroppen. Några av de mekanismer i kroppen som är involverade i denna funktion är njurarna och luftvägarna. Genom denna mekanism utsöndras överskott av syra eller bas i kroppen genom urinen så att kroppens ph-balans upprätthålls. Att äta mat, dryck eller kosttillskott kan påverka urinens surhetsgrad eller alkalinitet, men endast denna urinvätska påverkas. Kroppens ph-balans påverkas inte av maten du äter.
Så vissa livsmedel kan påverka cancerrisken, men surheten eller alkaliniteten hos de livsmedel du äter kanske inte spelar någon roll. Vad som är viktigare är att du måste välja rätt mat att äta, till exempel att äta ett stort utbud av grönsaker och frukt, fullkorn och nötter, och begränsa din konsumtion av rött kött, bearbetat kött och alkohol.
Vilka livsmedel ska cancerpatienter undvika?
Livsmedel som rött kött och bearbetade livsmedel samt livsmedel med höga kalorier bör undvikas av cancerpatienter. Samtidigt var vitt kött, som kyckling och fisk, inte förknippat med en ökad risk för cancer. Detta händer eftersom det finns naturliga kemikalier från rött kött som konserveras eller kokas vid höga temperaturer som kan öka risken för cancer. Rött kött innehåller ett naturligt rött pigment som kallas fåll. Detta fåll kan skada celler i kroppen eller det kan också vara ett bränsle för bakterier att producera skadliga kemikalier som förvärrar risken för cancer. Härdat kött och de som kokas vid höga temperaturer kan också producera kemikalier som ökar risken för cancer.
Dessutom kan livsmedel som konserveras med salt, såsom pickles, saltad fisk och rökt kött också öka risken för cancer, särskilt magcancer. Salt kan skada magslemhinnan, orsaka inflammation och i slutändan öka risken för magcancer. Salt kan också göra slemhinnan i magen känsligare för cancerframkallande kemikalier.
x
